Way

«Way» — ресторан авторской кухни на улице Большая Красная, рядом с казанским Кремлем. Здесь соединяют татарскую и европейскую гастрономию, выстраивая меню вокруг гастросетов и формата chef's table — гостям показывают процесс приготовления блюд и рассказывают историю каждого сета. Кухня построена на мотивах татарской традиции, но подача и техники — европейские, поэтому блюда получаются узнаваемыми и одновременно новыми на вкус. Интерьер выдержан в спокойных пастельных тонах, без лишних деталей — только лаконичные линии и природная естественность материалов. Акцент сделан на декоративных панно с растительными мотивами, которые перекликаются с общей идеей чистоты и простоты пространства. «Way» подойдет тем, кто хочет попробовать татарскую кухню в новом прочтении и посмотреть на процесс создания блюд вживую, а не просто получить готовый ужин.