Угар

«Угар» стоит на улице Баумана, в самом сердце туристической Казани. Ресторан построил концепцию вокруг открытого огня и дровяной печи — здесь готовят так, как готовили до появления привычных плит и духовок. В меню встречаются русская, авторская и итальянская кухня, а объединяет их одна идея: раскрыть настоящий вкус продукта через контакт с огнем и дымом. В печи запекают картошку, выпекают пиццу, коптят продукты — упор делают на локальные ингредиенты, чтобы вкус получался максимально честным и узнаваемым. Подача блюд здесь тоже часть впечатления: шоу-элемент добавляет ужину зрелищности, превращая обычный прием пищи в небольшое представление. Средний чек в «Угаре» составляет около 2000 рублей — можно попробовать блюда из печи, оценить сочетание разных кухонь на одной тарелке и увидеть, как огонь меняет вкус привычных продуктов. Расположение на Баумана делает ресторан удобной точкой для тех, кто гуляет по центру города и ищет место с характером.