Солома

«Солома» — гастробар, оранжерея и выставочное пространство в одном месте, расположенное на улице Бурхана Шахиди. Заведение занимает первый этаж центра современного искусства «Смена», построенного на месте бывших конюшен и сенохранилища — отсюда и название. Это проект Зульфии Гариповой, который объединяет гастрономию, искусство и живую культурную программу. Пространство внутри оформлено живописно и фотогенично: зелень, свет и детали интерьера создают богемный настрой, подходящий как для обычного визита, так и для творческих встреч. Кухня в «Соломе» авторская, смешанная — повара работают с разными кулинарными традициями, соединяя их в собственных блюдах. Гастробар подойдёт тем, кто хочет совместить обед или ужин с посещением выставок и культурных мероприятий, проходящих в стенах центра «Смена». Расположение на Бурхана Шахиди делает заведение частью маршрута по современным арт-пространствам города, а сочетание оранжереи, гастрономии и выставок формирует особый формат заведения, редкий для этой части города.