Kabinet

«Kabinet» находится на Большой Красной улице в Вахитовском районе Казани, на месте кафе «Пицца для всех», которое проработало здесь 15 лет. Заведение открылось в июле 2016 года и сохранило небольшой формат помещения, зато полностью изменило облик: кирпичная кладка соседствует с белой штукатуркой, деревянные панели — с минималистичными светильниками над столами, а стулья с зелеными кожаными сиденьями напоминают о кабинетах 1930-х годов. Кухню возглавляет Юлия Москвина, ранее работавшая в «Ночном городе», «Пражском льве» и «Молоке и меде». В меню — лосось на венской вафле с персиковым чатни, суп из запеченных перцев, борщ в бородинском хлебе с сальцем, печень по-берлински с яблоками и филе карпа с французскими травами и рисом по-китайски. Горячие блюда подают с гарниром, который можно заменить: например, рис — на картофель. Отдельными разделами в меню выделены фастфуд с бургерами (с колбасой-улиткой или языком и хреном), паста — карбонара с перепелиным яйцом и спагетти с артишоками, а также пицца, пронумерованная от одного до трех для удобства заказа. С понедельника по субботу в «Kabinet» подают завтраки по доступной цене, а бизнес-ланч меняется каждую неделю и готовится из сезонных продуктов. Средний чек в заведении — от 1000 до 3000 рублей.