Раковарня Ивана Раковара

«Раковарня Ивана Раковара» на улице Брамса в Калининграде — монопаб, где акцент сделан на раках и морепродуктах. Заведение работает в формате, близком к фастфуду: открытая кухня облицована белой плиткой, посадочные места расположены прямо вокруг нее, а вдоль стен стоят деревянные стеллажи. Никакой лишней декоративности — все внимание на процессе готовки, который виден каждому гостю. Главная фишка меню — раки, приготовленные по 11 разным рецептам. Один из них — с яблоками, что добавляет блюду неожиданную сладковатую нотку на фоне классических специй. Кухня смешанная, а средний чек варьируется от 1000 до 6000 рублей, что позволяет заглянуть сюда и на скромный обед, и на плотный ужин с морепродуктами.