Эффектно, сочно и без хлопот: готовим мясной рулет с тянущимся сыром на праздник
Бюджетный рулет с ресторанной подачей.
Закусочный рулет с мясным фаршем и сыром — эффектное блюдо, которое одинаково уместно на праздничном столе и на уютном семейном ужине. Золотистая корочка, сочная начинка и тянущийся сыр делают его абсолютным любимцем гостей.
Вам понадобятся 500 г слоеного теста, 400 г свино-говяжьего фарша, 150 г твердого сыра, 1 луковица, 1 яйцо, 30 г сметаны, 10 г горчицы, соль, перец и 20 г кунжута.
Лук мелко нашинкуйте и обжарьте на сковороде до золотистости, затем смешайте с фаршем, посолите и поперчите. Сыр натрите на крупной терке и отложите.
Тесто раскатайте в прямоугольный пласт, смажьте смесью сметаны и горчицы. По центру выложите фарш ровным слоем, сверху распределите сыр. Скатайте плотный рулет, защипните края и переложите швом вниз на противень.
Смажьте рулет взбитым яйцом, посыпьте кунжутом и сделайте несколько проколов вилкой. Выпекайте при 190 градусах 35 минут до румяной корочки.
Полезный совет: дайте готовому рулету остыть 10 минут перед нарезкой — так начинка схватится и ломтики получатся ровными и аккуратными.
