Семья просит их вместо обычных бутербродов: нереально сочные сэндвичи с кабачком и расплавленным сыром
Закуска-выручалочка на работу и пикник.
Сэндвичи с кабачком и сыром — это простой, но очень вкусный вариант перекуса, который выручит и на пикнике, и на работе. Особенность этих сэндвичей в их сочности: нежный кабачок, слегка обжаренный до мягкости, идеально сочетается с расплавленным сыром, а свежий хлеб добавляет приятную текстуру.
Возьмите 2 толстых ломтика цельнозернового хлеба, 1 небольшой кабачок, 100 г твёрдого сыра, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. оливкового масла, щепотку соли, щепотку чёрного перца и несколько веточек свежей зелени для подачи.
Кабачок нарежьте тонкими кружками, слегка посолите и оставьте на 5 минут, чтобы ушла лишняя влага. Обжарьте кабачок на оливковом масле по 2–3 минуты с каждой стороны до мягкости.
На один ломтик хлеба намажьте сливочное масло, выложите кабачок, щедро посыпьте тёртым сыром. Накройте вторым ломтиком хлеба и слегка прижмите.
Обжарьте сэндвич на сухой сковороде или в бутерброднице по 3–4 минуты с каждой стороны, пока сыр не расплавится, а хлеб не станет золотистым.
Полезный совет: если любите пикантность, добавьте между слоями ломтик помидора или щепотку сушёного чеснока. А чтобы сэндвич получился сытнее, положите сверху лист салата — он добавит свежести и хруста.
