Беру творог и какао, готовлю обалденный десерт к чаю: влажный, насыщенный, тает во рту и не оставляет тяжести

Этот десерт сочетает насыщенный шоколадный вкус и влажную, почти тающую текстуру. Творог и греческий йогурт делают выпечку менее калорийной и более воздушной, чем классический брауни на масле и муке. Чернослив добавляет мягкую сладость, грецкие орехи — приятный хруст.

Ингредиенты:

Тёмный шоколад — 60 г

Творог — 360 г

Греческий йогурт — 120 г

Яйца — 2 шт.

Грецкие орехи — 80 г (половина в тесто, половина для посыпки)

Чернослив — 100 г

Сливочное масло — 40 г

Сахар или сахарозаменитель — по вкусу

Какао-порошок — 40 г

Приготовление:

На водяной бане растопите шоколад и сливочное масло до однородной гладкой массы. Добавьте яйца, хорошо перемешайте. Затем введите творог, греческий йогурт и сахар. Перемешайте до соединения.

Грецкие орехи мелко порубите ножом, чернослив нарежьте небольшими кусочками. Добавьте их в тесто вместе с какао. Масса должна получиться густой и шоколадной.

Переложите тесто в форму (застелите пергаментом или смажьте маслом). Сверху посыпьте оставшимися рублеными орехами.

Выпекайте при 180 °C около 30 минут. Готовность проверяйте зубочисткой: брауни должен быть слегка влажным внутри — это придаёт ему нужную текстуру.

Полностью остудите пирог. Лучший вкус раскрывается после полного остывания или даже после ночи в холодильнике — тогда он напоминает дорогой шоколадный десерт.