Чёрный налёт на дне сковородок и противней — это пригоревший жир, который обычная губка не берёт. Магазинные гели с едкой химией помогают, но после них кухню приходится проветривать часами. Профессиональные повара давно используют другой способ — дешёвый, без запаха и работающий безотказно.
Почему этот метод работает
Пищевая сода создаёт щелочную среду, которая расщепляет жир. Соль работает как мягкий абразив — достаточно жёсткая, чтобы разрушить толстый слой нагара, но не царапает металл. Кипяток мгновенно активирует реакцию и расплавляет даже застарелые капли.
Пошаговая инструкция
На сухое дно сковороды насыпьте 1 столовую ложку соли и 2 столовые ложки соды. Залейте 250–300 мл свежевскипевшей воды. Если нагар старый и многослойный, поставьте сковороду на медленный огонь на 2–3 минуты, пока раствор не закипит. Жир начнёт пузыриться и отслаиваться. Выключите огонь и оставьте посуду на 1 час. Смойте остатки поролоновой губкой — всё оттирается без усилий.
Для каких поверхностей подходит
Чугун, нержавейка, эмалированные кастрюли, противни, решётки духовки — метод идеален.
С осторожностью для тефлона и керамики
Таким покрытиям противопоказано долгое кипячение с абразивами. Поступайте иначе: приготовьте тот же раствор, но залейте тёплой водой и оставьте на ночь. Оттирайте только мягкой стороной губки. Лучше повторить процедуру два раза, чем повредить покрытие.
