Пока шашлык жарится, готовлю малосольные огурчики: ресторанный хруст и пикантность — экспресс-засолка за 30 минут
Малосольные огурцы к шашлыку за 30 минут в пакете: рецепт, когда времени в обрез.
Шашлык без хрустящих малосольных огурчиков трудно представить. Но если угли уже горят, а закуски нет — этот рецепт придет на выручку. За счет нарезки и особой приправы огурцы маринуются мгновенно. Всё делается в обычном пакете, а готовность наступает через полчаса.
Рецепт «Пикантные колечки»
На 500 г огурцов (лучше взять некрупные, плотные) понадобится:
Укроп — небольшой пучок (примерно 10 г)
Чеснок — 4 зубчика
Соль — 1 ч. ложка
По 0,5 ч. ложки: куркума, паприка, чёрный перец, хлопья острого перца
Горчица в зёрнах — 1 ч. ложка.
Огурцы нарезать тонкими кружками. Сложить в плотный полиэтиленовый пакет. Добавить мелко рубленый укроп и пропущенный через пресс чеснок.
Всыпать соль и все специи, включая горчицу. Горчица здесь не только даёт пикантность, но и помогает сохранить хруст.
Пакет завязать, энергично потрясти, чтобы содержимое перемешалось. Оставить при комнатной температуре на 30–40 минут. Готово.
Хранить такие огурцы долго не нужно — они хороши только что приготовленными. Идеально подходят к шашлыку, мясу с костра и молодой картошке.
