Сырники больше не жарю: творожные вафли за 10 минут — проще, полезнее и такие вкусные, что дети едят без уговоров
Творожные вафли вместо сырников: вкуснее, нежнее и без лишнего масла.
Сырники надоели, запеканка — раз в неделю, а просто ложкой творог никто не ест. Выход — творожные вафли. Продукты почти те же, а результат совсем другой. Готовятся быстро, жира минимум, и дети просят добавки.
Ингредиенты (на 6–8 штук):
Творог (5–9%) — 500 г
Яйца — 3 шт.
Мука — 200 г (около 1,5 стакана 250 мл)
Сахар — 80 г (4 ст. ложки с горкой)
Сливочное масло — 50 г (растопить)
Разрыхлитель — 1 ч. ложка без горки
Соль — ⅓ ч. ложки
Ванилин — на кончике ножа.
Приготовление:
В миске смешайте творог, яйца, сахар и ванилин. Добавьте растопленное масло. Пробивайте блендером до однородности.
Отдельно смешайте муку с разрыхлителем, затем соедините с творожной массой. Тесто должно получиться гладким и блестящим.
Разогрейте вафельницу или электрический гриль, слегка смажьте маслом. Выкладывайте тесто по 2 столовые ложки на одну вафлю. Пеките до золотистого цвета.
Подавайте со сгущёнкой, вареньем или просто посыпьте сахарной пудрой, пишет дзен-канал Готовим с Калниной Натальей.
