Mercan Restaurant

«Mercan Restaurant» работает в Dubai Marina с 1996 года и специализируется на турецкой кухне. Фирменное блюдо заведения — Adana Kebab. Его готовят из отборной баранины, которую мелко рубят традиционным ножом зырх, смешивают со специями и красным перцем, формируют вручную на шампурах и жарят на углях дуба. Подают кебаб горячим, с свежим хлебом, овощами гриль и традиционными гарнирами. Ещё один хит меню — Chicken Shish. Куриное филе маринуют в смеси турецких специй и трав, затем готовят на углях до сочной текстуры с лёгким дымным ароматом. Как и Adana Kebab, блюдо подаётся со свежим хлебом, овощами гриль и аутентичными гарнирами. Оба блюда отражают наследие анатолийской кухни и многолетний опыт команды ресторана.