Redactor

«Redactor» находится в Центральном районе Челябинска, на Советской улице, 36. Ресторан открыла Татьяна Заславская — ресторатор, ранее стоявшая у истоков заведения Bad Gastein, закрывшегося в 2013 году. Новый проект получился более демократичным по духу, но обстановка выдержана в том же продуманном стиле. В меню — сочетание европейской и русской кухни: пельмени, пироги и блюда посложнее готовят здесь основательно, с вниманием к деталям. Простые позиции вроде сэндвичей на кухне не считают проходными — подход к ним такой же тщательный, как и к более сложным рецептам. Средний чек в «Redactor» составляет 1600–2800 ₽. Цена выше средней по городу, но она соответствует качеству подачи и вкусу блюд.