Открытие. the Greens

В Москва-Сити, на -1 этаже МФК «Город Столиц» открылось кафе the Greens – проект со здоровой едой от команды Soul in the Bowl. 

Концепция кухни – simply good food, простая сбалансированная еда. Главный акцент в меню сделали на боулы с различными протеинами, ключевым ингредиентом стали овощи. На выбор предлагают боул с машем, песто, сальсой из авокадо, эдамаме и щавелевым айоли; боул с креветками, диким рисом, цукини кимчи и маринованной цветной капустой; боул с томленой говяжьей щекой, булгуром, черри кимчи, морковью по-корейски и луком фри и другие позиции. Помимо боулов, в меню есть тыквенный суп с креветками и злаками, чипсы из корнеплодов и несколько десертов. 

В карте напитков представлены авторские лимонады, соки прямого отжима, чай и кофе. 

Завтраки подают весь день – заказать можно авокадо-тост с яйцом пашот и сальсой из томатов, сырники с соусом чиа или большой завтрак. 

Интерьер заведения выполнен в светлых оттенках, в нем использованы отсылки как к ретро, так и к современным трендам. 

Цитаты из меню:

• Боул с креветками – 810/1050 руб.
• Зеленый боул – 690/890 руб.
• Чизкейк с соленой карамелью и сезонными ягодами – 450 руб.
• Паштет из брокколи с тостами – 450 руб.
• Суп из цветной капусты с водорослями комбу – 350 руб.
• Большой завтрак the Greens – 850 руб.