Открытие. Кафе Петербургской кухни «1847»
На Садовой улице, 22/2 открылось Кафе Петербургской кухни «1847».
На Садовой улице, 22/2 открылось Кафе Петербургской кухни «1847».
Заведение расположилось в историческом здании – здесь с 1847 года работали многие известные петербургские рестораны. Создатели кафе управляют и рестораном «Метрополь», расположенным в этом же доме.
В меню кафе от бренд-шефа Ивана Никифорова представлены блюда только петербургской кухни, как популярные, так и менее известные. Гостям предлагают борщ с копченой говядиной, десерт «Бланманже», Новомихайловскую котлету, корюшку, котлеты «Метропольки» и многие другие позиции. В меню сохранили аутентичность блюд, приблизив их к тем рецептам, по которым готовили в Петербурге в прошлом.
В интерьере кафе выдержана цветовая гамма с традиционными цветами из палитры Санкт-Петербурга. Одну стену отвели под картину, отсылающую к 1847 году.
Цитаты из меню:
- «Оливье» с рябчиком и раковыми шейками – 780 руб.
- Паштет из кролика с домашним хлебом – 550 руб.
- Жульен из курицы – 650 руб.
- Крем-суп из лесных грибов со сливками – 550 руб.
- Телячьи щечки с картофельным пюре – 780 руб.
- Жареная корюшка с картофелем – 650 руб.
- Авторский мильфей – 400 руб.
