Бар «Градус»

Редакция Allcafe30.01.2008 · ОткрытияПроверено редакцией

Официальное открытие 30 января 2008 года

На одной из самых старых улиц Москвы, Сретенке, в здании 1913 года открылся новый пивной «Градус бар». Пивные рестораны в Москве сейчас в моде, как и рестораны открытой кухни. Новое заведение сочетает в себе и то, и другое.

Заходишь в помещение, и аккуратная лестница ведет глубоко, вниз, раздваиваясь на середине пути, затем оказываешься в бескрайнем пространстве бара с пятью залами, настолько плавно перетекающими друг в друга, что разница заметна лишь по межзаловым аркам и изменениям в интерьере. Многое в оформлении позаимствовано у лондонских пабов, в большей или меньшей степени это проявляется во всех залах. Один конец бара представляет собой зону белых диванов. Столы здесь оформлены как шахматная доска, на которой, кстати, можно и поиграть. Уют главным образом сосредоточен не в белых кожаных диванах, а в арках, которыене по масштабу, но по оформлению очень похожи на границы помещений в домиках хоббитов. Следующий зал имеет гриль, где можно наблюдать приготовление еды, и являет собой типичный пивной бар, с длинными деревянными столами, рассчитанный на большие компании. Здесь начинается и длинная барная стойка. Есть vip-зал и зал под названием «Библиотека», что подчеркивает наличие огромной люстры, которая и привносит в атмосферу дух больших и строгих библиотек. Ходят слухи, что в vip-зале раньше находился кинотеатр Сталина, однако документального подтверждения этому нет.

В карте «Градус Бара» 18 сортов импортного пива (чешское, немецкое, бельгийское). Специально для «Градуса» на частной пивоварне недалеко от Пензы варится фирменное пиво «Gradus beer» 3-х сортов: светлое «Премиум», пшеничное и рубиновое. Все остальные сорта привозят из-за границы и подают в бокалах, рассчитанных на одну пинту (400 мл).

Шеф-повар Станислав Дадамян предлагает русские блюда (копченая оленина, уха), итальянскую пасту, немецкие колбаски, американские стейки. Бар оснащен плазменными экранами, а по четвергам, пятницам и субботам ожидается выступление ди-джеев.

Выдержки из меню: