7-16 апреля: ресторанная онлайн-выставка Resto Expo: «Ход конем»

7 апреля стартует главная онлайн-выставка индустрии – Ресто Экспо 2026. Название выставки в этом году – «Ход конем». Выбрали его не случайно, ведь год Красной Огненной Лошади требует смелости, но не безрассудства. В шахматах конь перепрыгивает через фигуры-препятствия и меняет цвет поля. В реальности ресторатора эти препятствия – рост аренды, кадровый голод и падение чека. Смена цвета – новые форматы и точки роста. 

На выставке собрали ответы на многие вопросы:

• Как открываться, когда конкуренты закрываются? Кейсы от тех, кто пошел ва-банк и выиграл.
• Где брать маржу, если гости затянули пояса? Честный разговор о себестоимости и замене ингредиентов без потери качества.
• Как ИИ и роботы не убивают «душу ресторана», а помогают зарабатывать? Автоматизация без фанатизма.
• Оптимизация налогов: где грань между законной экономией и риском? Юристы разберут последние изменения.
• Франшиза или авторский проект? Инвестиции — это реально? Инвесторы и собственники сетей в прямом эфире.

Формат выставки

Ресто Экспо – не просто лекции, а маркетплейс решений для бизнеса.

7–16 апреля: Виртуальная выставка 

На выставке представлены стенды ведущих поставщиков: как комплексных оснащенцев, так и узкопрофильных нишевых компаний. Экспоненты подготовили эксклюзивные спецпредложения для участников выставки. Посуда, софт, мебель, новые продукты – все это есть на виртуальных стендах. 

Среди экспонентов выставки в разные годы: АндерСон, Эквио, Docsinbox, Click.ru, Mango Office, Book Banket, Звук Бизнес, Ideal Standard, Ортграф, Треартекс, QA Hotel Service, Big Tree, METRO, SWISSAM и др. 

7–9 апреля: Ударная деловая программа 

30+ часов контента, разбитого на главные боли ресторатора:

• Изменения в законодательстве: налоги, маркировка, отчетность
• Открытие новых проектов и масштабирование бизнеса: франшиза
• Поиск-сокращение-обучение кадров
• Автоматизация ресторанных бизнес-процессов: что можно, а что нельзя
• Маркетинг: привлечение новых гостей и секреты работы с постоянной аудиторией
• Организация закупок: как сократить расходы не в ущерб качеству
• Развитие местных брендов и локальная кухня

Первая десятки спикеров:

• Сергей Шушпанов, директор фабрики дизайнерской мебели «4 Элемента»
• Родион Фоменко, HR - бренд амбассадор Hurma group of companies
• Артем Спирин, руководитель сегмента ХоРеКа Vileda Professional
• Кирилл Кармазинский, генеральный директор aiso
• Всеволод Глебов,  ведущий специалист Центра услуг для бизнеса по САО (г.Москва)
• Ирина Рубачева, генеральный директор проектно-консалтинговой компании Restarator
• Александра Шершнева, руководитель Органа по сертификации «Роскачество-Туризм»
• Лианна Азарян, эксперт по оценке налоговых  рисков и налогообложении, руководитель компании FinPro Consulting, партнер юридической фирмы «Солнцев и партнеры»
• Артавазд Аванесов, генеральный директор компании «Векстрой»
• Николай Оболенский, менеджер по работе с клиентами, Hot-link

Кому полезно поучаствовать в выставке: 

• Собственнику, чтобы понять, в каком формате выживать и расти в 2026 году. 
• Шеф-повару для понимания, чем заменить дорогой лосось и не получить хейта от гостей.
• Закупщику для поиска надежных поставщиков без посредников и переплат.
• Управляющему, чтобы узнать, как внедрить чек-листы и системы мотивации, которые работают здесь и сейчас.

Цифры: 

• 1000+ владельцев и управляющих ресторанов
• 250+ городов России и СНГ
• 30 часов концентрированной пользы
• Результат – 70% участников нашли поставщика и заключили контракт.

Участие для рестораторов и шефов бесплатное. Жмите на кнопку «Зарегистрироваться».