Заворачиваю края прямо на противне и в духовку: готовим сочную галету с курицей и овощами на ужин
Вместо надоевших пирогов и пиццы — сытная галета с курицей и овощами.
Галета с курицей и овощами — открытый пирог с хрустящим тестом и сочной начинкой. Готовится из доступных продуктов, а выглядит как из ресторана.
Понадобится 200 г муки, 100 г масла, 50 мл воды, 0,5 ч. л. соли. Для начинки: 250 г филе, 1 кабачок, 1 перец, 1 луковица, 100 г сыра, 2 ст. л. масла, соль, перец. Из посуды: миска, доска, нож, скалка, терка, противень, вилка.
Муку просейте в миску, добавьте масло и соль. Разотрите вилкой в крошку, влейте воду, соберите в шар. Совет: воду берите ледяную — тесто будет хрустящим.
Тесто в пленке уберите в холод на 15 минут. Совет: не пропускайте — масло даст слоистость.
Филе и овощи нарежьте ножом на доске. Обжарьте на масле 10 минут, посолите. Совет: не зажаривайте — все дойдет в духовке.
Раскатайте тесто на противне. Выложите начинку, сыр натрите. Края загните, пеките при 200°C 20 минут.
