Белковые пирожки с яйцами готовлю без грамма муки: съедаю целый противень без вреда для фигуры
Рецепт сытной выпечки для позднего ужина за полчаса.
Белковые пирожки с яйцами — сытная выпечка без грамма муки, которая подойдет для перекуса и даже ужина. Нежное тесто из творога и яиц скрывает начинку с зеленью — и все это за полчаса.
Понадобится 300 г творога, 3 яйца, 50 г сыра, 0,5 ч. л. соли. Для начинки: 4 вареных яйца, 1 пучок укропа, 2 ст. л. сметаны, соль, перец. Из посуды нужны миска, вилка, разделочная доска, нож, терка, противень и ложка.
Творог разомните вилкой в миске, добавьте сырое яйцо, тертый сыр и соль. Перемешайте до однородности. Совет: берите сухой творог — влажный расползется и пирожки не держат форму.
Вареные яйца мелко нарежьте ножом на доске, укроп измельчите. Смешайте со сметаной, посолите и поперчите ложкой. Совет: не кладите начинку мокрой — лишняя влага размочит тесто.
Из творожной массы сформируйте лепешки, в центр положите начинку и защипните края. Выложите на противень и пеките при 180°C 15 минут до золотистой корочки.
Совет: дайте пирожкам остыть пять минут — горячие ломаются при перекладывании.
