Индейка, кабачок да пара спелых помидоров: нежное домашнее соте — проще простого, но цепляет всех за семейным столом
Польза и вкус в одной тарелке без лишней тяжести.
Тушенная индейка с овощами — нежное мясо и яркие овощи создают сбалансированный ужин, который хочется готовить снова и снова. На моей кухне это блюдо стало фаворитом, когда хочется накормить семью сытно и чтобы все остались довольны.
Понадобится 600 граммов филе индейки, 1 болгарский перец, 1 баклажан, 1 кабачок, 2 помидора, 1 луковица, 3 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка паприки, щепотка соли, щепотка черного перца, 150 миллилитров воды или бульона.
Приготовление
Индейку нарежьте средними кусочками и обжарьте на масле до легкой золотистости — так мясо сохранит сочность внутри. Лук нашинкуйте, овощи нарежьте примерно одинаковыми кубиками и добавьте к индейке, перемешайте и прогрейте пару минут, чтобы раскрылись ароматы.
Всыпьте паприку, соль и перец, влейте воду или бульон, накройте крышкой и тушите двадцать пять минут — овощи станут мягкими, а вкусы сплетутся в гармоничный ансамбль.
Полезный совет
Чтобы индейка получилась особенно нежной, замаринуйте ее на 20 минут в смеси из ложки йогурта, чеснока и любимых специй — кисломолочный компонент размягчит волокна и добавит блюду деликатную глубину вкуса.
