Колонка ресторанного критика: суши-бар «Унаги»

Рейтинг:                                                                                               23 октября 2012 года 

Интересная «независька», где отдыхаешь от сетевух, ладная и имеющая хоть какие-то особенности? Или построенная новичками, такая реплика сетевух, «раз у них шоколадно, значит и у нас будет шоколадно»? Надо идти.

Про ресторан писать много не получится, интерьер - есть мебель, точно есть, но не запоминается совсем. Тут оценка «есть интерьер». По фото и не поймешь, в какой из сушниц снято. А так, пока свежо ремонтом, достаточно комфортно. Хоть и глазу не зацепиться. Что хуже, в меню название не отражено. Не скажу, что есть там хоть что-то, отличающее ресторан от сотен других, даже, наоборот, блюд с угрем меньше других, а не больше. ПОРАЗИТЕЛЬНО! При таком названии! Скромное меню, проигрывающее всем сетевым, с обязательной страничкой европейской. Какие времена. Днем БЛ из двух суши, рулета и мисо. 200-220.

Персонал … «не японский», СНГовый. Официантка встречает плохо, не совсем понимая, почему сам не идет садиться, но опытом завоевывают уважение. Заказ на 10 позиций принимает без блокнота. Не повторяет, конечно. Путает одну позицию. Зато видит все, ведет, ждать не заставляет, даже минуты не проходит в поиске. Для такого заведения, просто отлично. Ресторан. Настаивают. Не суши-бар. Слово повторяется. Ритуал с горячими махровыми полотенчиками, довольно неплох, на столе все нужное. Тут поставим «плюс».

Салат сяке гурме (250) - «советские» листы садового салата на дне, на них банальные кубики помидора и огурца, в масле, никакого апельсинового сока из меню, немного авокадо и кубики очень приличного на вкус копченого лосося. Съедобно.

Рулет нагоя маки (190) – «очплохо». Во-первых, мал. Половина от нормального, заметьте, не пишу «от большого». Восемь кусков, но таких тонких, сантиметровых, да еще от узкого рулета, толщиной с каппа-маки. Ну и угорь сверху, меньше не видел, как будто, один кусочек для нигири, поделили на восемь частей, не то что «только верх покрывает», не показываясь на бочках, так и верх укрыт не полностью.

Нигири (лосось 45, угорь холодный, не разогретый 60, копченый лосось 50 и тунец 55) неплохи по сетевой мерке. Съедобный рис и рыба без сомнений. Острые (лосось 65, тунец 75) гораздо больше остальных, как будто другой человек лепил по другой техкарте, и на вкус лучше нигири.

Напитки. Кофе 100, чай 150 стандартной линейки, почему то без сенчи или любого другого чистого сорта. Приходится пить воду - 70 малышка «аква минерале».

Итого. Глажка скатертей в зале при обедающих, дама-повар в высоком колпаке выходит за суши-стойку, где гораздо привычнее видеть мужчин. Но хоть при мне готовят, нет сомнений в «заготовках». Это хорошо. Анкетки со счетом, из трех позиций анкетки, с ручкой в счете. Ведь «понравилосей» нет, приходится изъяснять письменно. Три, три, три. Поставил три галочки и решил, что во второй раз ничего нового не увижу. Возможно, был не прав. Три, три, три, как у нас, с тем отличием, что интерьер в «Унаги» назван «обстановка». Согласен. Обстановка. Визитки и рекламки доставки с написанным от руки телефоном. Это ресторан.

Адрес ресторана «Унаги»: Санкт-Петербург, Пулковская ул., 8