Субботы в Eat Market
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Parmesano. Третий сезон
Человеческая голова — дело тёмное, справедливо говорили нам преподаватели в медицинском. И ведь правда. Особенно когда касается корнера про пасту в сырной голове. Смотришь на цены меню через почти год, и кажется, что подешевело. Если не подешевело, то в темнотах моей головы что-то поменялось? Нет,… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». HAGAO. Третий сезон
Большое обновление меню в одном из самых профессионально сделанных корнеров, что я встречал. И всё это свежее, крайне интересное: я видел планы, они меня возбуждали названиями. Ну и почти год прошёл: повод! Пробуем новое, с самоуговорами не брать проверенные шесть раз хиты типа «Кальмара тринадцать… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Край Древних Гор. Третий сезон
«Время ожидания от тридцати минут». Но в субботу вечером, с аншлагом запары — обернулся, и не надо подтверждений — наверное, простительно. В прошлые визиты старался приходить днём, так что проверочка в этот раз более строгая! В «стопе» только кюрзе: при довольно большом меню это положительный… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Пита Питер. Третий сезон
Хоть и прошёл год, смотрим сначала на новинку — Грекбургеры теперь новые. Сексуально-аппетитная длинная булка, от этого доверие какое-то появляется сразу, видишь явное отличие от бургера. И мне сразу больше нравится то, что описано в меню не сильно хорошо. Один, первый в списке, с томлёной… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Jumbo Chicken. Премьера корнера
Самый замечательный концепт «Чили», что открылся год назад и, не скрою, который всегда выделял за оригинальность концепта, даже в городском масштабе, оказался не понят, не востребован. Жаль: люди не любят острое и жаркое жаркое «Чупа»? Надо сбрасывать пакет пакетов акций перечных фирм и ферм! Так… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Made in Vietnam. Третий сезон
Открытый совсем недавно корнер, разумеется, попал в обзор. Но пришлось ему через три месяца немного переехать. Немного вбок, захватив больше со стороны угла, но оставив половину дорогого, заметного фасада. Что изменилось?
Без огромных кастрюль с варевом бульона пропала магия: переезд и фасад… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Ешь Фреш! Третий сезон
Год назад я почти полюбил этот корнер. И за интерес, и за качество. И за то, что ем, могу есть там то, что не ем остальные 364 дня в году. Кроме первого января, конечно, но про это уже писал. Меню поменялось. Буду стараться совмещать знакомые позиции и то, что вижу впервые. И да, мне нравится:… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Joe's Diner Третий сезон
Год назад, при прошлом президенте Robinette, этот Joe's Diner порадовал не просто ребрендингом, оставаясь в американском контексте, но и хорошей работой над ошибками. Что сейчас?
Кролик (990): новинка, что видел, но не пробовал, ещё на проработках — видел в… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Пончики. Roni's Donuts/ Третий сезон
Год назад эти яркие, заметные из атриума пончики звёзд не получили. Но и тогда, и сейчас франшиза кажется мне интересной. Как устроено, как масштабировано, что говорят покупатели. Я про других франчайзи. Так что не только вкус пончиков (все по 210) интересен. На такой же яркой… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Пекарня «Трдельник». Третий сезон
Как и раньше, как и неудобно: нет пейджеров, есть жестокенькая установка — «Приходите с чеком через десять минут», а один раз двенадцать. Я как-то привык не считать, не следить за течением времён. А если приготовили раньше, чем за десять минут — остывает, теряет качества свежей выпечки. А если чуть… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Poke Wave. Третий сезон
В прошлом году мне почти всё понравилось. Как же я люблю и уважаю МОНОКОНЦЕПТ: тут по-прежнему нет ничего, кроме поке и одного супа. Как же я люблю и уважаю, когда один суп. Один суп и боулы, почти салаты. И всё.
Крем-суп из лосося (450) по-прежнему счастье и повод для визита! Бархатный,… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Уйгурская кухня Urumchi. Третий сезон
Ровно год назад корнер остался без рекомендации. Пару раз за это время ходил-смотрел новинки, как, к примеру, прекрасную кос-коса-самсу в горшочке. Меню, кажется, стало меньше — или просто вёрстка компактнее? Нет, точно меньше: сейчас нет мангала и всех шашлычков. Та самая самса в горшочке, что… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Испанская кухня Don Tapa. Третий сезон
Раз в год я получаю испанскую открытку с заказом на подносе. Единственная на моей памяти традиция на Площадке, что соблюдается несколько лет. Так можно и несколько слов выучить, попутно изучая ассортимент, основанный на паэльях и супах — два самых больших… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Catch. Третий сезон
В 2023-м году корнер, что должен был быть/стать одним из любимых, стоит просто прочитать меню и облизнуться на весь без исключения набор блюд, осмотреть живых зверюшек в аквариуме, не получил рекомендации. Не то и не совсем так, да и завышенные ожидания. Летом 2024-го — уже со звездой: «…качество… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». SALAD bar. Третий сезон
Салатный корнер, а МОНОКОНЦЕПТ — моя вечная любовь. Наверное, самый манящий... порулить самому. Придумать на столь плодородной теме дюжину отпадных салатов, разных до одурения... Меня только даже такие мысли потенциями возбуждают, пока голова конструирует неподъёмные на такой площади и с одним… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Ukusno. Сербская кухня и бар. Третий сезон
Как быстро летит время (и деньги). Не был у сербов с апреля 2024-го и успел соскучиться: не радовали за это время балканские рестораны. Меню почти не менялось вёрсткой и содержанием: все знакомые «мешано» на ламинированных листах по четыре позиции. Меню поменялось цифрами, что понятно — мясо всё ж… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Mercato d’Italia. Третий сезон
Тут история необычная. Ел на прошлой неделе в соседнем корнере, через стол, у грузинов, видел, что люди несут на подносах, что люди едят... И ничего не утверждая, лишь сомневаясь, решил проинспектировать ещё раз, даром что менее трёх месяцев прошло с прошлого… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Мясной цех
Пока не работает мангал, пока нет шашлыков (ограничения после ремонта), действует сокращённое меню. А вы знаете, как я это люблю и обожаю! Это вызывает доверие, пусть и уже десять раз ел, могу сравнивать, уверен в определённом уровне этого представления Грузии. За полгода я соскучился по «Цеху» и… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Bao Mochi. Третий сезон
По традиции, раз в год я хожу в «Bao Моти», с которого и начал проект в 2023-м. Что нового? Во-первых, теперь нет двух столов из пяти, что единственные на площадке были привязаны к конкретному корнеру эксклюзивом и с табличкой «Только для…». Я считаю, справедливо! Ну и второе: новое меню ГОРАЗДО… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Премьера корнера. Ливанская и ближневосточная кухня Marhaba. Часть вторая
Вторая серия и немного повтора, кто забыл за неделю, куда хожу. Новый корнер ливанской, а скорее ближневосточной кухни... Знаком с концептом ещё до запуска, радовался очень: неизбитое, свежее, нужное сейчас! Советы давал по меню, смотрел на финальные проработки. Так что почти родное, переживаю, что… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Премьера корнера. Ливанская и ближневосточная кухня Marhaba
Новый корнер ближневосточной кухни с акцентом на ливанскую. От опытных людей, не новичков — несколько разных концепций на нескольких площадках. Новый корнер, сменивший совсем уж скучный Easy Hummus. Знаком с концептом ещё до запуска, радовался очень: неизбитое, свежее, нужное сейчас предложение.… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Green Point
Вводные таковы. Почти полностью новое и интересное меню! И второе, не менее важное - открывшийся рядом фитнес-клуб DDX Fitness, а значит, важность всех «здоровых ед», а также «коллагенов/протеинов» стала выше в разы! И так вышло, что «здоровый корнер» с рядками гидропоники зеленой, близонько к… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Премьера корнера. Cosmo Ice
У нас ещё одна замена. Вторая по счёту в декабре! Замена, премьера, Галя, не отмена. Вместо Бельгийского Авто Belgian Waffles car с вафлями как основой меню и уже второстепенной ролью мороженого — новички Cosmo Ice (https://vk.com/cosmoice)! Основной товар, конечно, импортозамещённое мороженое и… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Премьера корнера. Made in Vietnam
У нас не отмена, а замена, Галя. На привычном большими кастрюлями месте корнера Bo теперь новые вьетнамцы, проверять которых я ездил в муринский маркет «ЭКО Парк». И мне там понравился Made in Vietnam! И организация, и еда, и особо отмечал, что команда очень приятная. А приятные люди с позитивом —… читать дальше
Проект «Субботы в Eat Market». Сборник новостей. Ramen & Wok, Oh, My Dog, Ешь фреш, Чили, Мясной цех/New burger
Накопилось новинок по разным корнерам — я же хожу пробовать. Так что второй сборник: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/proekt-subboty-v-eat-market-sbornik-novostey-yuva-osmaniya-pita-piter-urumchi/!
Ramen & Wok
Тут два новых рамена, да у каждого по три варианта… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Пита Питер. Продолжение
Прошло пятнадцать месяцев с прошлого и греческого визита, летний поход за одним новым бургером не считается. Меню: больше нет дурацкого гламура чёрной подложки. Читать удобнее, несмотря на то, что блюд стало больше. Разделы стали точнее, понятнее, кроме одного, что требует пояснений — их есть у… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Mercato d’Italia. Продолжение
Был тут в апреле. Сразу после переезда в новое и большое пространство удостоился этот «Рынок» двойной рецензии по дюжине блюд: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/proekt-subboty-v-eat-market-mercato-ditalia-na-novom-meste-chast-pervaya/ и… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Panсake Souffle. Продолжение
Не был более четырнадцати месяцев, лишь наблюдал за экспериментами с расширенным ассортиментом. Разным, не самым удачным, но на то они и пробы пера. Отдельно отмечу организацию: теперь хорошо реализовано, все три визита наблюдал, в смене работают парой — кассир и повар. Которому не приходиться… читать дальше
(8).jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Край Древних гор. Продолжение
Не был больше года — изменений много! Главное — меню. Сколько ругал прошлое, в первой и второй статье, тот журнал на дюжину страниц, теперь всё на одном листе, теперь есть обзор! Есть обзор = есть правильный выбор. Важно, равно важно, кто это воплощает — осенью заявлена новая команда. А значит, всё… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Senpai. Продолжение
Тринадцать месяцев назад впечатления были такие же яркие, как почти ярмарочное оформление этого корнера, почти первого, что видит на Площадке гость, только сходя с эскалатора!
В прошлый раз салат Сом том оказался без зелёной папайи, так что беру в этот визит Салат с… читать дальше
(3).jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Тихий. Продолжение
Корнер «Тихий» так тихо заканчивал ремонт, что я пять раз переносил визит сюда. С лета было тихо. И вот только в конце октября исчезли кулисы этого японского театра. Событие столь эпохальное, что даже в штаб-квартире ООН вокруг зала заседаний Совбеза развесили весёлые флажки. И шарики!
Меню… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Пян-се. Продолжение
Прошёл год по корейскому календарю. Начну с грусть-печали. Меню, что в 2023-м радовало яркими отметками NEW, не перепечатывали. И через год все эти «новинки», дожившие до сих пор, вызывают смех, как фото певцов и певиц на афишах наших дней: то ли снялись «с запасом» в 1995 году и хранили, то ли… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Креветочная
За время с последнего визита (год прошёл: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/proekt-subboty-v-eat-market-krevetochnayaangry-shrimp/) эта креветка поменяла название! За что от меня, большого поклонника кириллических шрифтов, шесть спасиб. Теперь она не злая (велосипед, что ли,… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Ваня, вари! Часть третья
Почти полгода и несколько новых позиций — чем не повод? Да ещё ж русский концепт — всегда повод для внимания и перемещения в очереди, даже по гораздо меньшему поводу. Я не так расстроюсь фиговому том яму, как недостойному, недостоверному строганову.
Салат огородный со сметаной (390).… читать дальше
(7).jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Lale: Турецкая кухня. Продолжение.
Год назад посещал корнер, и в целом чувства остались сытные и тёплые. Не так давно те же владельцы открыли уже второй ресторан на Староневском – Meze: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-probuet-meze/. Это и просто доброе событие, так как еда там понравилась… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Mr. Mañana. Часть третья
Менее года назад был. Но как только свежесданный анализ показывает менее 120-140 ед/л mexicano в крови — просто не открывалось давно новых мексиканских мест — меня тянет со страшной силой проверять.
Муляжи блюд на витрине — как потом выяснилось, это они — мне не нравятся. Полное ощущение,… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Parmesano. Часть вторая.
Месяц назад рассказал вам про новый корнер, обещал вторую часть, а/но они очень долго доводили оставшуюся часть меню. Ходил, смотрел, спрашивал, ждал. И вот только когда в продажу поставили «недостающие» позиции, что были в первом меню, отпечатали новый прейскурант, решил, что пора — это же… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Bo. Продолжение
Давно не был: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/proekt-subboty-v-eat-market-b/. Но не так давно, чтобы полностью повторять весь прошлый, наверное, КЛАССИЧЕСКИЙ вьетнамский набор и опыт. А тут как раз просто шикарное предложение! Ведь для меня всё невиданное (ранее), не… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Oh, My Dog! Продолжение
Осенью 2023-го вспоминал четыре предыдущих визита в заведения сети по разным адресам, радовался тому, что загадочный «Хот-дог Раша Лимитед Эдишн» со стороны прохода оказался знакомым давно брендом. Так вот…
Несколько месяцев назад корнер закрывался на ремонт. И было так интересно, что там… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Фрикадельня. Продолжение
Начинали довольно несобранно, начинали довольно неровно. И даже учитывая, что в общем, вся эта идея «как икеа» (и даже частично её исполнение) мне и, что важнее, гостям — много раз хвалили в лифте — очень нравилась, статья вышла такой неровной:… читать дальше
Проект «Субботы в Eat Market». Сборник новостей. YUVA, Османия, Пита Питер, Urumchi
За пару недель накопилось несколько новостей — новые блюда в знакомых корнерах, что ходил пробовать. Новые корнеры на старых местах. Да всё новое, что я обязательно хожу пробовать! Не всегда с успехом. Так что первый сборный выпуск: не могу не поделиться новостями.
YUVA
Интересная… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Премьера Корнера. One two Fry
Долгожданный корнер «около пива», на месте вегетарианского, но при этом сильно бургерного и очень пельменного Grind — был такой. Тут ещё и коллаб с соседним On Tap — перекрёстная скидка на пенное/закуску. Я предупредил! Но не знаю, надолго ли акция и совмещена ли с этой премьерой.
Меню… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Parmesano. Часть первая
Часть первая, а мог сделать не две, а четыре — очень мне интересно, и меню шепчет громко, что надо попробовать все «двадцать плюс» блюд. Ведь это долгожданная новая «Италия» на месте итальянского же Mercato d’Italia, что переместился в центр, на бОльшую жилплощадь. «Римская пицца», «пицца»,… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Thai Food by Gaijin. Продолжение
Прошёл год, многое переменилось на Площадке и в Стране… Только всё такой же ананасовый корнер! С такой же, как прежде, яркой презентацией, с таким же ярким меню — какая кухня, по крайней мере, должна быть, такой и антураж! Но начну с того, что не брал год назад:… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Easy Hummus. Продолжение
Прошёл год: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/proekt-subboty-v-eat-market-easy-hummus/. Тогда, несмотря на сложности, звёздочку корнер получил. С напрягом. О котором и поговорю. Изменение главное — треть площадей «Хумусы» потеряли, надеюсь, повысив эффективность. Не нужен был… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Hagao. Продолжение
Прошёл почти год, я соскучился. Вспоминал димсамчики, до сих пор непревзойдённые. Вспоминал ещё и потому, что на этом пятачке крутился более десяти раз, у двух крайне интересных корнеров-премьер. С трудом сдерживаясь от…
Салат «Харбин» с индейкой (370). Всякий… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Don Tapa
Год назад как-то очень совпало испанское солнце и страсть в еде с разгаром лета, удвоив радость. Удивили внятностью концепта с точно расставленными акцентами и очень приятным качеством в тарелках, хоть и не без претензий. Как всегда.
Гаспачо (410): самый летний, а… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Joe's Diner
Год назад самым неприятным в этом американском корнере был большой стоп-лист. Приходилось буквально ловить некоторые позиции, части блюд я так и не дождался для своих экспертиз... Чувствовал неполноценность обзора без бейглов, страдал от некачественно выполненной работы!
Теперь у этого… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Ваня, вари! Премьера корнера. Часть первая
Свободное более полугода место «Матрёшки» наконец-то занято. Наконец-то совершенно необходимым на площадке русским концептом! Тут прям Праздник Души, хорошо будет в тарелках или нет. Праздник, омрачённый только названием: не «Варя, вари!», что гораздо вкуснее и глаже. Ну ведь борщ от Вари априори… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Poke Wave. Продолжение
Удивили. Год прошёл, я «виноват» или нет, да и не важно. Прогресс: меню теперь на складном, при желании, полукартоне А3, и лежит на прилавке два экземпляра — разрешают взять и прочитать спокойно. А тут есть что изучить, пусть и на одном обороте весь понятный ассортимент плюс большой конструктор.… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Catch. Продолжение
В сентябре 2023 г. не всё было в наличии, не всё понравилось, рекомендаций проект не получил: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/proekt-subboty-v-eat-market-catch/. Проект успел ввязаться в авантюру, заехал в проклятое помещение на углу Рубинштейна и Графского переулка, где… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». J-Food
Корнер только сейчас попал в мои голодные лапки, и у него есть объяснительная записка, суть которой сводится к одному-простому «Я переезжал!». Не так далеко, но от небольшого «отделения» в центральном зале ближе к другому японскому названию — «Тихий», по левой галерее «Галереи». Я всегда смотрю… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Green Point. Работа над ошибками
Удивлён. После статьи про Green Point четыре месяца назад корнер настолько преобразился, совершенно всеми сторонами, что заслужил повторную рецензию через столь недолгий отрезок времени. По внешним признакам хочется только хвалить, и не важно, сами решили, что надо меняться, или… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Ешь фреш!
Борис вспомнил 1 января каждого года. Каждого с 2005-го — единственная дата, исключая карантин в пандемию, когда ем дома. Ем днём: рестораны или вообще закрыты в этот день, или, к счастью, открываются с 18.00. Традиционно заранее покупаю молочко и мюсли. Борис, получая товары корнера «Ешь фреш!»,… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Премьера корнера Mercato d’Italia на новом месте! Часть вторая
Читать первую часть: ссылка. Ведь там все вводные. Ведь там не смог определиться. Стало выше или ниже. Не пишу «лучше или хуже», тут другая история: расширение бизнеса, совсем другая роль на площадке, ну и меньше вкусовщины. Про неё…
Казаречче с томлёной говядиной (540). Говорю много лет,… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Mercato d’Italia на новом месте! Часть первая
Большие новости (апреля), наверное, самые большие по площади! Корнер из крайнего ПЕРЕУЛКА переехал на большое и козырное место, ранее занятое сдвоенным и тоже итальянским предприятием Nonna Maria/Hello PANZEROTTI! Прошлое оформление в переулке мне нравилось больше: хоть как-то обыгрывали название… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Премьера корнера «Чили». Часть вторая
Читать первую часть: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/proekt-subboty-v-eat-market-premera-kornera-chili-chast-pervaya/
Считаю за счастье продолжить изучать то, что хоть можно изучать: не чаще раза в год такой вагон радости переворачивается у моего домика. Даже та радость,… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Ukusno. Сербская кухня. Продолжение
Прошёл почти год, а не самый большой сербский корнер по-прежнему популярен. Отплывают подносы, как самолёты из загруженного аэропорта.
Меню по-прежнему сложное. Три листа в ламинате — или это два с повтором? Зачем? На тёмном фоне. Как траур. Зачем? Плохим шрифтом. Со средней аппетитности… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Mumbai. Продолжение
Был не так давно, https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/proekt-subboty-v-eat-market-mumbai/, это один из трёх самых свежих корнеров на Площадке. И он ещё настраивается всё это время. Он меняется: меню вот — почти треть вижу новых блюд. Ну и сравнить с уже попробованными! Кстати,… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Urumchi. Продолжение
Наверное, один из самых противоречивых корнеров: я много букв посвятил истории 2021 года в прошлогодней статье, а за следующие восемь месяцев Проекта совершенно разные мнения слышал. И многое видел по оставленному в тарелках. Но всегда должен сам описать свои собственные впечатления.… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Пита Питер
Я уже был в первой точке этого бренда — у них всего две в городе, и год назад, и сейчас: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-ischet-grekov-pita-piter/. Смешанные чувства случились тогда, и специально сделал паузу в полгода перед новой встречей с греками в… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». New Burger/Мясной цех. Часть четвертая
Продолжаю изучение сдвоенного корнера. Программа такая же: пробовать разные категории блюд большого, их же два, меню. И, как в прошлый раз, возьмусь за стейки!… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». New Burger/Мясной цех. Часть третья.
Ребята в прошлый раз, после двух серий, отвечали про витрину и мангал, и про мясо, и про порции, что «мы грузины из деревни, у нас едят шашлык руками». И комментировали так правильно, подчёркивая аутентичность, сохранение… даже перенос, это важнее, не только названий (первое место Петербурга, где… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Bao Mochi. Продолжение
Вся история циклична, просто эти циклы очень разные по продолжительности. Точно так же, как в первый визит на Площадку, в полдень выходного дня, почти все места, не только симпатичные светом под мою еду и мебелью под мои солидные габариты, заняты: гостей стало только больше, и свободными оставались… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Mr. Mañana. Продолжение
Я так и не запомнил, что «Маньяна»: «MR. MANANA. В испаноговорящих странах самое часто употребляемое слово — это manana (по-русски звучит как “маньяна”), что в прямом переводе означает “завтра”. И это не просто “завтра”. Если переводить не дословно, то можно перевести как “потом”, “когда-нибудь… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Yuva. Работа над ошибками
Впечатления в прошлый визит были значительно ниже среднего. Изложил подробно тогда: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/proekt-subboty-v-eat-market-yuva/. Надеюсь, за прошедшие два месяца есть прогресс. Ведь тогда всё это было так неожиданно: продукцию Yuva, со всем опытом Kuta… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Пончики Roni's Donuts
Продолжаю обзоры относительно новых корнеров. Несколько месяцев, но всё уже сложилось: привычен всем, привычен мне в этой четвёрке у Атриума. Проходя мимо, перестал разглядывать линейку глазурей, что сайт «Галереи» обозначает так: «Один из самых красочных корнеров Eat Market. В ассортименте… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Green Point
Корнер здоровый и зелёный. Зелёный ещё, потому что новый — один из двух последних по времени открытия на Площадке. Грядки яркой гидропоники я много раз фотографировал, а уж сколько сторис выложил с любимыми салатными листиками… И за эти полтора месяца ассортимент растений на стене расширился, к… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Pa Pa Power
Корнер с кофе и другими горячими напитками под сладкий аккомпанемент пирожных от «Забыли Сахар». Во флагманском ресторане на Петроградке был уже несколько раз, а вот по кондитерской части очень давно не проходился! Приступаем!
Кофе за время Проекта покупал десяток раз, стараясь… читать дальше
Проект «Субботы в Eat Market». Salad Bar
Составитель салатов, так называемый салатье, должен обладать чувством меры, вкусовым тактом и без всяких рецептов и предписаний чувствовать, что можно и чего нельзя класть в данный салат.
В.В. Похлебкин. Занимательная кухня
Самый что ни на есть настоящий моноконцепт расположился по центру… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Трдельник
«Трде́льник — традиционная выпечка в ряде стран Центральной Европы. Представляет собой выпечку из дрожжевого теста, наматываемого на вертел из дерева или металла (трдло) по спирали. Готовится из раскатанного теста, которое оборачивается вокруг палки, выпекается на гриле, затем посыпается смесью из… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Ramen & Wok
Мощный оператор этот Gaijin Corners: его корнеры покрывают Площадку как паутина! В хорошем, вкусном смысле. Местный «Газпром» этот Gaijin Corners! И этот филиал — один из самых востребованных на Маркете: очень часто от прилавка небольшого по размеру и не самого центрового «магазина» отплывают… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Belgian Waffles car
Самое интересное оформление с машинкой по центру Площадки — вы не пропустите этот бельгийский автопром! Подаривший название концепту. Тем более это вафельный корнер, совмещённый с прилавком мороженого: касса общая, удобно брать вместе — раз, ну и можно не сомневаться в качестве ингредиента для блюд… читать дальше
Проект «Субботы в Eat Market». Фрикадельня
С начала проекта, уже когда начал изучать Площадку, тут появилось более пяти корнеров, но этот был первым. И с ним всё сложно. С одной стороны, то меню, с которым стартовали, видимо, было пробным и тестовым, меня почти не возбуждало, и хотелось пройти дальше. Фрикадельки, закуски, скучные супы...… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Пян-се
Тут совпало. И любимая, одна из любимых, корейская кухня, и прошлые визиты в другие филиалы «Пян-се» чаще радовали. Не подводили. Даже когда в «карантины» заказывал доставку, еду привезли именно из «Галереи», а последний очный поход в (другой) «Пян-се» состоялся в январе 2023-го. Хотелось сравнить.… читать дальше
Проект «Субботы в Eat Market». YUVA
Kuta Family, объединяющая три корнера на площадке, о чём сообщают нам на листовках каждого круглого подноса, и вот дошла очередь до последнего из троицы — YUVA. Про два уже писал, но и с третьим, получается, частично знаком. Про YUVA/Фо-бо в другом гастропространстве писал менее года назад, и… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Дело в сыре
Редкий не новый для меня корнер — уже писал по другую, более свежую точку, на другой площадке. Полгода: всё даже просто «неплохое» стёрлось, осталось только всё хорошее. А ещё томительна и долгожданна наша встреча, раз полгода мимо ходил, смотрел за тэном над сырной головой и «текущий» прилавок.… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Oh, My Dog!
Загадочные яркие слова нового (для меня) бренда «Хот-дог Раша Лимитед Эдишн», что полгода наблюдал каждый проход по галерее «Галереи», оказались собственностью знакомого, раза четыре посещал разные точки сети, бренда Oh, my dog. Эти буквы размещены с другой стороны «шапки» корнера, такого заметного… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Mumbai
Во времена моего детства в (редких) советских книжках… или не книжках объясняли понятие оргазма вот так: «Вот долго хотел чихнуть, хотел-хотел и… и чихнул». В день моего первого появления на площадке закрылся индийский корнер на углу около «Сидрерии». Думал, ну, максимум месяц: оборудование есть,… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Креветочная/Angry Shrimp
Дошла очередь (которой, собственно, и нет) до Angry Shrimp. Тут ещё много неожиданных иероглифов на вывеске круговой. Впрочем, я эту точку всегда называл «Креветочная», по имени родственного заведения на Рубинштейна, с которым познакомился раньше. Яркий, проамериканский форматом, почти что… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Bổ
«Bổ – сеть вьетнамских кафе. Команда вьетнамских поваров готовит национальный стритфуд из свежих ингредиентов на глазах у гостей. Блюдо, ради которого в кафе неизменно много гостей, –традиционный суп Phở (Фо)». Наверное, на каждой современной фуд-площадке должен быть самый рельефный, самый… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Sweet Way
Интересный корнер. По рассказам, по моим личным впечатлениям, а в этом проходе всегда вижу людей, да и блюда «Сладкого Пути» на столах не спутать с другими, очень успешный и популярный, несмотря на расположение. Точно не самое завидное, точно не центральное. Сразу не найти, даже с картой на… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Край Древних Гор
За эти полгода появлялись новые корнеры, вводились спецпредложения в существующих, но тут особый случай. В «Краю древних гор», где я уже был в самом начале «обхода», не просто обновилось меню — оно стало вполне ресторанной тетрадью с серьёзной полиграфией и массой информации, полноразмерными фото и… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Hagao
Корнер, что помню по первой, тогда пробной, видимо, точке в «Бутылке»: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-probuet-kvintessenciyu-v-hagao/. Тут, в Eat Market, мимо проходил много раз, почти выучил меню и заказывал даже первый раз очень просто: знаю эту паназию… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Panсake Souffle
«Корнер с японскими панкейками-суфле в фуд-холле Eat Market в ТЦ “Галерея”. К пышным блинчикам добавляют сладкие и сытные начинки, например, сыр маскарпоне и ягоды, малину и манго. Солёный вариант блюда можно взять с лососем и яйцом пашот». Кажется, описание висит старое, но я для того и прихожу,… читать дальше
Проект «Субботы в Eat Market». Senpai
Самый яркий, перемигивающийся неоном корнер, и не уголок совсем — пока сидел напротив, у турков в Lale, смотрел за ним как заворожённый: выбор на следующую неделю был предрешён! Ну и то, что больше всего люблю: тут при небольшом размере… диаметре круга жизнь кипит. Востребовано, значит, интересно… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Lale: Турецкая кухня
Получается, более семидесяти раз мимо ходил — он первый корнер от основных лифтов и атриума, с так хорошо знакомым названием! Вспоминал первый Lale. Неоднозначные впечатления!
Материнский ресторан на Невском проспекте, в створе Суворовского, в совсем ещё не кашляющем январе 2020-го, что я… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Thaifood by Gaijin
Только на девятнадцатой серии моих похождений понял, что тут два Gaijin! В разных сторонах, в разных странах. Этот — Thaifood by Gaijin. Если запутаетесь, то ищем слева, если смотреть от «Площади Восстания». А посмотреть есть на что, даром что не самое козырное расположение, не самое заметное. Для… читать дальше
Проект «Субботы в Eat Market». Catch
Как бы, не обижая других... Самый интересный, наверное, один из самых необычных для всех площадок города корнер. Тут и дорогие морепродукты — морские ежи, устрицы, краб, тут вонголе удивительным (в городе, где радуешься шести створкам в пасте) объёмом в 750 граммов. Есть привычные порции, есть… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Don Tapa. Испанская кухня
Небольшое, но важное обновление в проекте: этим летом, когда меньше других активностей, мы выбирали «Корнер Недели» народным голосованием, с призами и отзывами. Сейчас конец всем демократиям — сам руковожу, снова сам определяю очередность: всё равно, «обозрим» всех! Но, помня последний тур, решил,… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Grind Some Vegan
Самое напряженное голосование: я, уже поднимаясь в лифте, не знал, куда пойду ужинать — явного лидера за сутки не случилось, а два самых активных в голосовании всё время задорно перемигивались цифрами 22 и 23%. Очень интересно: правильный выбор организаторов, когда все пять претендентов идут… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Hey, Guys
Самый долгожданный для меня корнер: самый противоречивый. Ещё до проекта писали, просили оценить. И уже после начала «обхода» опять писали, указывали на отзывы: посмотрите, какие разные и... жёсткие мнения. И вот вы меня всё-таки послали в американские недружественные владения! Голосуйте дальше,… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Mercato D'Italia
Спасибо, что выбрали мне корнер. Четырнадцатый. Много раз мимо проходил, было интересно. И оформление «базаром», и блюда на экранах совсем непростые! Совсем не стрит-фуд.
Но сегодня начался наш роман негладко. Даже во вторник вечером тут небольшая беда — хотел пиццу, но после приятного… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Easy Hummus
Спасибо вам за выбор — израильский корнер бренда, который я знаю по прошлым проектам. Знаю как неоднозначный. Мнений слышал много, собственных впечатлений было достаточно в свое время, но не сохранил все в голове. Проще почитать. Из последнего, 2021:… читать дальше
Проект «Субботы в Eat Market». Urumchi
Спасибо вам за командировочное удостоверение — теперь вы меня направляете! И «Урумчи» два раза почти побеждал в наших голосованиях, но всё равно оказывался на втором месте! Сколько верёвочке не виться, верёвочке лапши на лагман… Сразу: это единственное в Eat Market заведение, что имело именно для… читать дальше
Проект «Субботы в Eat Market». Matreshka Fries
Очередной раз благодарю вас за голосование — теперь я хожу по заявкам читателей! Не самый приметный корнер, в проходе, ещё и рядом занавес долгой реконструкции. Много раз проходил… мимо. Но не сегодня.
Русская кухня, раз «Матрёшка»? А её там не вижу. Или смысл названия иной? Пишут о себе:… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Poke Wave
Спасибо вам за голосование — я давно заглядывался на эту угловую, а значит, более заметную «Волну», отпускающую в свет яркие наполнением тарелочки, прям как на их ярком экране. И всегда очень ценю МОНОпродукт: «Мы готовим что-то одно, но делаем это хорошо». Одно блюдо в многообразии вариантов.… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Mr. Mañana
«MR. MANANA. В испаноговорящих странах самое часто употребляемое слово — это manana (по-русски звучит как “маньяна”), что в прямом переводе означает “завтра”. И это не просто “завтра”. Если переводить не дословно, то можно перевести как “потом”, “когда-нибудь потом”, “никогда”. Это стало не просто… читать дальше
Проект «Субботы в Eat Market». Тихий sushi lab
Второе голосование в нашем еженедельном проекте прошло напряжённее финала Чемпионата мира по футболу-2022. Болеть пришлось серьёзно-валидольно: только утром среды с самым минимальным перевесом победил «Тихий sushi lab». У которого, помимо доставки, сейчас пять стационарных заведений различного… читать дальше
Проект «Субботы в Eat Market». Ukusno. Сербская кухня.
Теперь, когда корнер в нашем проекте определяется голосованием читателей и мне не надо думать над выбором, нарезая круги, рассматривать манящий неон вывесок, больше внимания можно сразу посвятить конкретному объекту. И если читатели выбрали эту марку, знакомую очень многим, значит, интересно будет… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Hello! PANZEROTTI
PANZEROTTI — жареные пирожки в форме полумесяца родом из Центральной и Южной Италии (Апулия, Сицилия). Panza — региональный вариант слова pancia: живот, брюхо. Выпечка при зажаривании раздувается, как брюхо. Таким образом, название можно перевести как «животики».
Табличка на… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Nonna Maria
Я/мы примитивны. Рядом провел шесть трапез (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/proekt-subboty-v-eat-market-new-burgermyasnoy-ceh-chast-vtoraya/) за пару недель, смотрел, наблюдал. Сами понимаете: погружение, ароматы блюд, что ели гости, подносы все, мимо проносимые... Всё, всё… читать дальше
Проект «Субботы в Eat Market». New Burger/Мясной цех. Часть вторая.
Продолжение. Читать первую часть
Стейки. Важная информация. Возможно, один я такой невнимательный. В «бургерном» меню указаны только три отруба. Так и думал, заказывая в правой части «семьи». Но в левой, бургерной части, справа, висит прямо перед глазами дополнительный лист с предложением «от… читать дальше
Проект «Субботы в Eat Market». New Burger/Мясной цех Часть первая.
Ходил, смотрел. Сразу не сообразил, что эти два корнера, с виду независимых, они как семья: граждане разные, голосуют за депутата порознь, отделены, видно же, но общее имущество и любовь! А первым моё внимание привлёк мангал с длинными шампурами и порциями, что в ресторанах не встретить, и уже от… читать дальше
Проект «Субботы в Eat Market». "Край Древних Гор"
Самый необычный для меня корнер — дагестанского не ел много лет, а «Проект Россия» (2014-2020 гг.) не добрался до гор. Так что тяга в «Край Древних гор» появилась во время еды у соседей — Bao Mochi. Соседничал, том ямама баловался и всё смотрел на «Горы».
Меню современное, с итальянскими… читать дальше
Проект «Субботы в Eat Market». Bao Mochi
Писал уже про несколько точек в Eat Market ранее, знаю пространство. Почему Bao Mochi выбрал первой для Проекта? Именно этот корнер выделен особо. Гуляешь себе, осматриваешься — общая посадка, ряд слева, если смотреть от Московского Вокзала, всё единое, а тут хоп — зона совершенно отдельно… читать дальше