Открытие. Why.China

На Казанской улице, 23, открылось китайское кафе Why.China. Китайскими традициями создатели кафе Александра и Юрий Пепеляевы прониклись на Дальнем Востоке. Идея кафе — познакомить Санкт-Петербург с классическим уличным блюдом северного Китая — блинчиками цзяньбин («jianbing», 煎饼).

Шефом назначен Александр Кокурин (Sintoho, Four Seasons). Основа небольшого меню — вариации блинчиков цзяньбин, которые по традиции готовят на импровизированной тележке, как принято в Китае. Вкусов несколько: классический — с яйцом, кунжутным семенем, острой пастой и зеленым луком; с курицей; со свининой и говядиной. Тесто для блинов замешивают на муке из бобов мунг. Помимо блинов в меню можно найти закуски в китайском стиле: битые огурцы, пекинскую капусту кимчи, блюда из мяса и курицы, рис, лапшу и супы. В напитках предлагают китайское пиво, крафтовый сидр, комбучу. Демократичная эко-сервировка поддерживает линию стритфуда: в кафе используется посуда из кукурузного крахмала, дерева и картона.

Китайское кафе на Казанской Санкт-Петербург, ул. Казанская, 23, м. Садовая, Сенная пл., Спасская, Невский пр., Адмиралтейская Кухня китайская
Открыто сейчас
Автор: Аватарка Анна Коварская
Анонс новостей в нашем канале
zen Я.Дзен
Поделиться
Другие статьи
  В центре Москвы открылось барное пространство PAPA Barvillage Moscow В центре Москвы открылось барное пространство PAPA Barvillage Moscow
  В гастрономическом пространстве Food Hall открылось два новых корнера В гастрономическом пространстве Food Hall открылось два новых корнера
  Открытие. Ресторанный холдинг Tigrus открывает два новых ресторана в Москве Открытие. Ресторанный холдинг Tigrus открывает два новых ресторана в Москве
  В Москве открылся питерский ресторан Subzero В Москве открылся питерский ресторан Subzero
  В Москве открылся новый флагманский ресторан «Ткемали» В Москве открылся новый флагманский ресторан «Ткемали»
Комментарии
4 месяца жизни светит, как максимум
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Акции и скидки в ресторанах Москвы Все скидки
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в