Открытие. Muse

28 октября 2021

На Большой Никитской улице открылся ресторан Muse — проект ресторатора Александра Оганезова.

В заведении открытая кухня, поэтому гости могут лично наблюдать за работой поваров над блюдами.

Во главе кухни стоит шеф-повар Руслан Поляков. В обширном интернациональном меню представлено несколько разделов. Большинство блюд готовят на открытом огне.

Есть индийские позиции — гарлик-наан (150 руб.), чикен-тика (650 руб.), тандури лэмб чопс (1300 руб). В разделе Raw — жженый манго, сладкие креветки (950 руб.), карпаччо говядина (1600 руб.) и тартар говядина, устричный айоли (1300 руб.). Из горячих позиций: утиная ножка конфи, картофельное пюре, скаморца (1100 руб.), рыбная котлета, трюфельный соус (1200 руб.), осьминог по-галисийский (1300 руб.) и другие блюда.

За десерты отвечает шеф-кондитер Илья Замогилин-Судзиловский. В десертном меню представлено два раздела: десерты a la carte и позиции, которые гости могут выбрать из наличия на специальной тележке.

В барной карте от шеф-бармена Виталия Скрипчинского представлено двенадцать авторских коктейлей на основе премиальных напитков.

В интерьере ресторана выделяется сочетание геометрических фигур — здесь есть и стойка-угол, ломающая пространство, и цилиндрическая форма винного шкафа, и керамический куб, сделанный вручную. Само пространство ресторана светлое, с белыми скатертями. Максимальный эффект с минимумом элементов достигается с помощью спланированного света.

Ресторан открылся на Большой Никитской улице, 14/2, стр. 7.

Ресторан с интернациональным меню Москва, Большая Никитская ул., 14/2, стр. 7 , м. Охотный ряд, Театральная, Александровский сад, Тверская, Пушкинская, Боровицкая, Арбатская, Библиотека им. Ленина Кухня авторская, смешанная, индийская
Отзывы 0 Фото Забронировать
Откроется в 12:00
Анонс новостей в нашем канале
zen Я.Дзен
Поделиться
Другие статьи
  Открытие. Ресторан-оранжерея «Парк» Открытие. Ресторан-оранжерея «Парк»
  Открытие. Happy Drinks Открытие. Happy Drinks
  Открытие. Osteria Mario Открытие. Osteria Mario
  Открытие. Osteria Mario и «Швили» Открытие. Osteria Mario и «Швили»
  Открытие. Панорамный ресторан MYTH Открытие. Панорамный ресторан MYTH
Комментарии
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Акции и скидки в ресторанах Москвы Все скидки
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в