Открытие. «Бор» — ресторан современной русской кухни

«Бор» — ресторан современной русской кухни, открывшийся на Пятницкой улице.

Во главе кухни стоит шеф-повар Андрей Федосеев. Меню в ресторане небольшое, но разнообразное. Блюда меняются вслед за сезоном, меню модернизируется шефом ежедневно.

На закуску гостям предложат тартар из говядины с соусом из копченого сыра. На обед — сметанный суп с лесными грибами и свекольный крем-суп с говяжьими щеками. В жаркую погоду можно попробовать холодные супы, например, авторскую окрошку на хлебном квасе с говядиной и сезонными овощами.

В числе основных блюд представлены кролик в сметане и каша из перловой крупы и полбы с томленой говядиной.

Отдельный раздел в меню посвящен овощам. Здесь и цветная капуста с кремом из печеной антоновки, и теплый баклажан с черемшой и томатами.

Для любителей морепродуктов есть рыбный раздел, в котором представлены мурманский лосось с печеной тыквой и щавелем, астраханский судак с двумя видами капусты и другие позиции.

В разделе десертов — переосмысленная классика. Так, в ресторане можно попробовать ромовую бабу с клубникой и белым шоколадом, а также антоновку в ромашковом сиропе с мороженым из щавеля и хрустящим миндальным бисквитом.

Для приготовления напитков из барной карты используют ягоды, травы, кору, шишки и их сочетания.

В интерьере выделяются витринные окна, много дерева и природные оттенки. На каждом столике можно увидеть букет полевых цветов, а главными акцентами служат ледниковые валуны и мозаичные панно из коры лиственницы.

Ресторан «Бор» расположен на Пятницкой улице, 9/28.

Ресторан современной русской кухни Москва, Пятницкая ул., д. 9/28, стр. 1 , м. Новокузнецкая, Третьяковская Кухня русская, авторская
Отзывы 0 Фото Забронировать
Откроется в 12:00
Анонс новостей в нашем канале
zen Я.Дзен
Поделиться
Другие статьи
  Открытие. Monkey Izakaya Bar Открытие. Monkey Izakaya Bar
  Открытие. «Гамбринус» Открытие. «Гамбринус»
  Открытие. «Бибирево. Пиво, еда, мороженое» Открытие. «Бибирево. Пиво, еда, мороженое»
  Открытие. «Полдень» Открытие. «Полдень»
  Открытие. «Бонжур Тужур» Открытие. «Бонжур Тужур»
Комментарии
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Акции и скидки в ресторанах Москвы Все скидки