Открытие. Bluefin

31 января 2022

В конце прошлого года в «Москва-Сити» открылся ресторан Bluefin — проект одноименного сервиса доставки премиальных блюд японской кухни и морепродуктов. Сервис уже несколько лет держит лидерство в сегменте на московском рынке и, наконец, вышел в «офлайн».

Интерьер ресторана создан по образцу дорогих гонконгских и сингапурских ресторанов. В пространстве заведения выделяются высокие панорамные окна, бамбуковые абажуры и свисающие с потолка растения.

Меню включает порядком ста позиций — фирменные роллы, суши и сашими. В ресторане сосредоточились на двух гастрономических направлениях: готовят японские блюда и позиции в стиле никкей, сочетающем в себе перуанскую и японскую кухни. За никкей отвечает бренд-шеф Сантьяго Торрихос, за японское направление — бренд-шеф сервиса доставки Николай Ким и шеф-повар Вадим Пак.

Пока что Bluefin будет принимать гостей в небольшом зале, весной планируется открытие большого зала на 60 гостей и летней веранды.

Цитата из меню:

  • Лакедра / киноа / перец чили / соус севиче — 1650 руб.
  • Куриный бульон / бульон даши / маринованные овощи / эдамаме / кунжутное масло — 550 руб.
  • Мясо цыпленка в темпуре / зеленый майо / соус унаги — 990 руб.
  • Плато устриц «Никкей» — 2540 руб.
  • Лосось / чипсы из топинамбура / соус трюфельный / попкорн / лук сибулет — 450 руб.
  • Ассорти роллов — 5330 руб.
Ресторан от одноименного сервиса доставки премиальных блюд японской кухни и морепродуктов Москва, 1-й Красногвардейский проезд, 22, стр.2 , м. Выставочная, Международная, Деловой центр, Шелепиха Кухня японская, авторская
Открыто сейчас
Анонс новостей в нашем канале
zen Я.Дзен
Поделиться
Другие статьи
  Открытие. The Nappe Bistro Открытие. The Nappe Bistro
  Открытие. Греческий ресторан KEFI Открытие. Греческий ресторан KEFI
  Chin-Chin, Tacobar, «Робин» и другие открытия месяца Chin-Chin, Tacobar, «Робин» и другие открытия месяца
  Открытие. «PRO.Хинкали» – грузинский ресторан от Аркадия Новикова и холдинга Family Garden в Ташкенте Открытие. «PRO.Хинкали» – грузинский ресторан от Аркадия Новикова и холдинга Family Garden в Ташкенте
  Открытие. Chin-Chin в «Три вокзала. Депо» Открытие. Chin-Chin в «Три вокзала. Депо»
Комментарии
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Акции и скидки в ресторанах Москвы Все скидки
Отзывы о ресторанах Москвы Все отзывы