Открытие. AF Brew Taproom на территории завода «Степан Разин»

Питерская крафтовая пивоварня AF Brew вслед уже имеющемуся бару Redrum и ресторану Camorra открыла свой первый тапрум при производстве – на территории бывшего завода «Степан Разин», где сейчас и располагается их пивоварня. Интерьер и экстерьер максимально отражают расположение: заводские большие окна, выходящие на Курляндскую улицу; прозрачное стекло, через которое видны склады AF Brew; ярко светящаяся вывеска на кирпичной стене на манер промышленных образцов прошлого столетия.

Идея создания своего бара при производстве созрела давно: при запуске своих мощностей на территории завода «Степан Разин» команда сразу озвучила желание сделать и бар – было это чуть больше года назад. Оставалось лишь воплотить идею в жизнь.

Такой формат заведений пришёл к нам из Америки, где производители пива, дабы свести издержки по реализации продукта на нет, стали открывать точки продаж там же, где пиво и варили. Уже потом к этому добавились и остальные преимущества: люди приходили именно в тапрум за новинками, которые появлялись в подобных заведениях в первую очередь – что логично. Ко всему прочему считалось, что сильно охмеленные сорта не успевали потерять свой мощный аромат, пока добирались из пункта А (производство) в пункт B (бар/магазин). И последним пунктом, благодаря которому тапрумы стали пользоваться популярностью – прозрачность. В прямом смысле слова. Бары строились по такому принципу, чтобы, выпивая бокал уже готового пива от пивоварни, гости могли видеть и часть производственного процесса.

AF Brew Taproom строился именно на этих принципах: сидя за стойкой или столиком, каждый сможет наблюдать работу складских помещений через прозрачное стекло. При идеальном варианте можно даже проследить путь кега/бутылки со склада непосредственно в ваш бокал. Таким образом бар по праву считается частью пивоваренного завода AF Brew.

Над дизайном тапрума работали Анастасия Артемьева, Сергей Семич, Василий Быйло. Интерьер места логично продиктован расположением на заводе: кирпичные стены, каменная крошка для деталей, декоративная облицовка, а к этому всему добавили соответствующее чуть приглушённое освещение.

Всего в тапруме 20 кранов, но в отличие от Редрама в центре города здесь наливают пиво не только своё, но и пиво дружественных пивоварен 8 Barrels, Bottle Share, Zagovor, XP Brew, а также заграничных. Важно, что своё пиво продаётся по «заводским» ценам, а значит на порядок ниже, нежели можно найти в любом другом месте.

В тапруме планируют проводить мини-фестивали, презентации пива, концерты – но позже. В апреле поставят сцену и запустят кухню в полноценном формате, а не только с закусками. Так что весной у нас будет не только бар при пивоварне, а новое событийное пространство под названием AF Brew Taproom.

Санкт-Петербург, Курляндская ул., 48, м. Балтийская, Нарвская Кухня смешанная
Поделиться
Другие статьи
  Открытие. Craft&Draft Pub и Somm Bar на Арбате
  Открытие. Итальянский ресторан Il Tocco на Мичуринском
  Открытие. Pop-up проект Pink Summer – для любителей розовых вин
  Открытие. Крафтовый бар «Фракция»
  Открытие-перезапуск. Кафе «Тёрка»

Комментарии

Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Авторизация

После регистрации: отмечайте любимые рестораны и храните историю посещенных мест, ставьте оценки и пишите отзывы

Войти как пользователь

Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Или по логину Allcafe
Пароль
 
Регистрация
E-mail
Пароль
 
 
Регистрируясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Есть логин? Войдите

Сброс пароля Укажите E-mail использованый при регистрации и мы отправим на него письмо со ссылкой для сброса пароля
E-mail
 
 
Написать письмо
Имя
E-mail
Текст
 
 
Отправляя письмо,
вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
Подписка на рассылку
E-mail
 
 
Подписываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Зарегистрированы? Войдите

Избранное
Добавляй заведения в избранное и получай самую свежую информацию об акциях и новостях первым!
Для того, чтобы сохранять места в избранное, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта