Эрик ле Прово открыл ресторан Le Carré

Улицы столицы пополнились новой гастрономической точкой. Известный московский шеф-повар из Франции Эрик ле Прово решил открыть свой проект, по-своему уникальный и неординарный. Ресторан распахнул двери на Садовнической улице, его название — Le Carré.

В меню — блюда, приготовленные из привычных русских продуктов по французским технологиям. Черноморскую кефаль повар добавляет в рататуй (780), а также делает из нее тартар, добавляя эстрагон (550). Судака Эрик томит вместе с луком пореем (950), а турнедо готовит из говядины (1350). Мясо и сыры заведению предоставляют фермерские хозяйства.

Несмотря на это, в меню найдутся и блюда, привычные во французской кухне. К примеру, луковый суп (550), стейк-тартар из говядины (980), улитки (950), фуа-гра с ананасом и сельдереем (1700), а также утиная ножка конфи (950).

Если говорить о десертах, то в качестве них Эрик предлагает гостям крем-брюле (400), пралине (290) и мильфей (500). В заведении есть целая кондитерская зона, где гости смогут найти изобилие десертов и выпечки.

Эрик ле Прово живет в России уже более двадцати лет, за это время он успел поучаствовать в формировании московской гастрономии, поработать в знаменитом «Белом квадрате» и открыть свои проекты.

В новом ресторане Эрика 80 мест, зал разделен на две зоны. Помимо этого, в заведении есть дополнительный небольшой зал для проведения мероприятий. В ресторане современный французский стиль интерьера с преобладанием спокойных тонов. А летом здесь откроют веранду.

Ресторан и кондитерская Le Carré открылся на Садовнической улице, 69.

Ресторан и кондитерская от французского шеф-повара Эрика ле Прово Москва, ул. Садовническая, д. 69, м. Марксистская, Таганская, Павелецкая Кухня французская, кондитерские изделия
Отзывы 0 Фото Забронировать
Откроется в 12:00
Автор: Аватарка Кристина Черевань
Анонс новостей в нашем канале
zen Я.Дзен
Поделиться
Другие статьи
  PAPA Barvillage Moscow: первое безопасное барное пространство в Москве PAPA Barvillage Moscow: первое безопасное барное пространство в Москве
  В Москве открылась лавка греческих продуктов MOLON LAVE В Москве открылась лавка греческих продуктов MOLON LAVE
  Открылся второй бар «Вермутерия RE» с осознанным подходом к потреблению Открылся второй бар «Вермутерия RE» с осознанным подходом к потреблению
  В парке «Остров Мечты» заработало кафе-кондитерская Fontan В парке «Остров Мечты» заработало кафе-кондитерская Fontan
  В историческом центре Москвы открылся ресторан Taste В историческом центре Москвы открылся ресторан Taste
Комментарии
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Акции и скидки в ресторанах Москвы Все скидки
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в