Открытие. Carne/Vino

Дата открытия - ноябрь 2017 года

Юлия Высоцкая, актриса, телеведущая и популярный кулинар совместно со своей командой открыла новый ресторан на Кузнецком мосту – Carne/Vino. Основным направлением ресторана стали мясо и вино: очень кстати в холодное время.

В заведении царят гостеприимство и домашняя атмосфера в духе самой Юлии. Хотя ресторан и рассчитан на 60 посадочных мест, что немало, обстановка в нем действительно теплая и уютная. Для достижения этого в интерьере использовали дерево и кирпич, мягкое освещение. Высокий потолок, панорамные окна, комфортные диваны позволяют ощущать пространственную свободу и способствует легкости общения.

В оригинальности представленного меню сомневаться не придется: оно наполнено блюдами с оригинальными дополнениями и, главное, с восхитительной подачей. Первое, второе, сытные закуски, домашняя выпечка и хлеб приготовлены по собственным рецептам. Так, ростбиф подают со сливово-свекольным джемом, а свиную грудинку и вовсе коптят на ольхе. Отвечает за это все шеф-повар Григорий Соловьев, а он в работе отдает предпочтение довольно сложному исполнению блюд, перерабатывая на свой лад рецепты. Порой, он сочетает, казалось бы, несочетаемое: «Мне нравится, когда кусок мяса во рту сочетается со сладким, соленым, кислым и копченым. И пусть все это будет одновременно». Как уже ясно, соусам в Carne/Vino отведено особое место.

Напитки делают тоже непростые. Изюминка барного меню заключается в уникальном подборе только тех позиций, которые подходят к мясным блюдам. Акцентируют внимание на красных винах и виски, также встретите пиво из бочек и коктейли. В зависимости от сезона винная и барная карта будут изменяться и дополняться.

И самое приятное для гостей в новом ресторане – цены. Они не кусаются, а средний чек на человека составит около 1500 рублей.

Москва, Кузнецкий мост ул., 21/5, м. Театральная, Кузнецкий мост, Площадь Революции, Трубная, Сретенский бульвар, Чистые пруды, Лубянка, Китай-город, Тургеневская Кухня авторская
Открыто сейчас
Анонс новостей в нашем канале
Я.Дзен
Поделиться
Другие статьи
  Новый матча-бар в «Москва-Сити»: Touch of Matcha
  SAINT ― новый иммерсивный ресторан и шоу-бар в центре Москвы
  Ольга Никифорова: «Задача наша амбициозная — вернуть людей из гипермаркетов на рынки»
  Открытие ресторана Plov Project в Москве
  Открытие: гастробар «Игристый»
Комментарии
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Акции и скидки в ресторанах Москвы Все скидки
Афиша фильмов и все кинотеатры Москвы Присоединяйтесь к нам в