Открытие: ресторан «Anatoly Komm for Raff House»

Открытие – февраль 2015 года

Изначально созданный для избранных 999 ценителей часового, ювелирного и гастрономического искусств, частный клуб «Raff House», вход в который раньше был возможен только по клубным картам, открыл двери для продвинутых московских фуди, ценителей творчества Анатолия Комма.

Итак, ресторан «Anatoly Komm for Raff House» принял первых гостей в понедельник 2 февраля и практически этим самым изменил концепцию элитарного клуба. Теперь сюда можно прийти со вторника по пятницу в вечернее время с 17:00 до 00:00, в субботу с 12:00 до 00:00 и в воскресенье с 12:00 до 18:00. И необязательно при параде – шеф рад и гостям в джинсах, чему сам является ярким примером. Теперь здесь главное – это вкус и неподдельный интерес к еде, а не внешний лоск.

Ранее за гастрономическое искусство в «Raff House» отвечала Элен Дарроз, авторитетный французский шеф-повар, ученица Алена Дюкасса и одна из самых влиятельных женщин среди рестораторов. Но контракт закончился, она вернулась во Францию, и спустя какое-то время в особняк XIX века пришел Анатолий Комм с концепцией нового доступного гастрономического ресторана.

Интерьер, как утверждают, практически остался прежним – добавили лишь фотографии маэстро на стены и немного переработали расстановку столов в залах. К слову, их в ресторане три: первые два вмещают 15-20 человек, а третий зал – камерный, для компаний на 8-10 человек.

Меню нового fine dining содержит три десятка блюд и распределяется на разделы: «Для начала лучше», «Кухня России», «Кухня остального мира», «Зеленая кухня» для вегетаринцев и «Десерты». Причем часть блюд – это адаптированное и переиначенное творческое достояние Анатолия Комма, полюбившееся постоянным гостям еще в «Варварах» и «Русских сезонах».

Цены за блюдо начинаются от 190 рублей (это винегрет в виде шарика мороженого) и не превышают 2000 рублей. Средний чек без алкоголя также составляет 2000 рублей. Винная карта небольшая и включает около 50 позиций, но зато ёмкая и содержит отличные образцы российских и зарубежных вин.

Бронировать столик можно как по телефону, так и оставив личное сообщение на странице ресторана в Фейсбуке, где можно к тому же наблюдать за всеми свежими новостями из активной жизни нового заведения.

Цитата из меню:

  • Осетрина, «черная икра», блины - 490 руб.
  • Холодец, черная редька, икра щуки - 590 руб.
  • Пельмени, соус из сморчков - 790 руб.
  • Запеченная свекла, гречневая каша, белый трюфель - 630 руб.
  • Камчатский краб, черные равиоли, овощи - 1200 руб.
  • Борщ, фуа-гра - 600 руб.
  • Устрица, тар-тар из креветок, водоросли, сушеная крапива - 1100 руб.
  • Запеченный картофель, томленая капуста, Чоризо, кориандр - 620 руб.
  • Бережно приготовленные овощи - 620 руб.
  • Ромовая баба - 350 руб.
  • Шоколад, ананас, чили - 450 руб.
  • Яблочный штрудель - 350 руб.

Адрес ресторана «Anatoly Komm for Raff House»: Москва, Малая Никитская ул., 25

Анонс новостей в нашем канале
Я.Дзен
Поделиться
Другие статьи
  Ольга Никифорова: «Задача наша амбициозная — вернуть людей из гипермаркетов на рынки»
  Открытие ресторана Plov Project в Москве
  Открытие: гастробар «Игристый»
  Открылся новый ресторан «360» с потрясающим видом на Москву с 89 этажа
  В Ботаническом саду МГУ открылся новый бар «Ботанист»
Комментарии
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Авторизация

После регистрации: отмечайте любимые рестораны и храните историю посещенных мест, ставьте оценки и пишите отзывы

Войти как пользователь

Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Или по логину Allcafe
Пароль
 
Регистрация
E-mail
Пароль
 
 
Регистрируясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Есть логин? Войдите

Сброс пароля Укажите E-mail использованый при регистрации и мы отправим на него письмо со ссылкой для сброса пароля
E-mail
 
 
Написать письмо
Имя
E-mail
Текст
 
 
Отправляя письмо,
вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
Подписка на рассылку
E-mail
 
 
Подписываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Зарегистрированы? Войдите

Избранное
Добавляй заведения в избранное и получай самую свежую информацию об акциях и новостях первым!
Для того, чтобы сохранять места в избранное, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта