Колонка ресторанного критика: кафе «Обормот»

Рейтинг: 3 апреля 2012 года

Бар «Перина» мне не понравился с первого взгляда. Родственник «Одеяла», открытый позже, умудрился быть хуже ресторана на Казанской, при том, что требований было меньше, а опыт больше. Бар, Думская, ну какие требования... Я не стал тогда писать по одному посещению. Связка «Обормот-Байконур» играет на более привычной территории для этой территории. Танцы, ночи, коктейли. При этом, на первый взгляд, цены чуть выросли по сравнению с несдюжившим объектом. Но ведь кафе отделено от бара. Значит, иду.

Вход выгодно отличается от коллег по улице, вывески бодрые, а вот дверь какая то... чиновничья, старорежимная, «организационная». Первый зальчик, по идее, не предполагал мест посадочных, мал и проходИм, но там, прямо у двери стоят два больших стола. Приглашают в некурящий зал. Опс, а это он и есть. Сделка с совестью прошла, и я иду в правый курящий зал на шесть столов и четыре из них низко-диванные, не для еды. «Миленько», скажут девочки, «обои», скажут мальчики.

Персонал обормотный. Или это комплимент в «Обормоте»? Входишь и не раздевают, несмотря на большой и заметный гардероб. Стоит в ожидании заказа в метре и треплется о своем. Ни на один вопрос по меню не отвечает, предпочитая «понятия не имею». Ничего, потыкал пальцем, надеюсь, записала. Ведь не повторяет заказ на 11 блюд. Я один, четыре персонала, ни одного вопроса про «понравилоси», а мне ох было что рассказать. Повар в зал выходит, но только что бы объявить официантам, что, фритюр меняется и нескольких блюд нет. Он тоже не спрашивает. Нет, приносят, уносят, вниманием не обделяет, приборы без напоминаний.

Меню на 70% «японское», что, в принципе, смотрится неплохо в баре. Остальная, русско-европейская часть, «помидорным супом» сильна и стейками по 410. Самое дорогое фирменное блюдо - свиные ребра за 500. Чай по 120, небольшой, но чайник рассыпного. Кофе 100.

Салат с ливером теплый (230): куриная печенка не убитая, в сметанном соусе, одном и на микс салатный, и сырой лук сверху. Для бара неплохо, но просто вопиет об еще одном компоненте в ансамбль. Все равно каком: горчичных зернах в соус, щавеле кисленьком в состав микса, огурце свежем или редисе... Все равно какая нота, но последняя нота. А так, слишком банально и просто.

Финский традиционный сливочный суп Лохикейто (260) - я понимаю, что в Финляндии не жарко, но суп комнатной температуры, это перебор. Ароматные, полные, «густые» сливки, хоть и граммов двести, не больше, и очень неплохая рыба, но оценить это сложно, замерзая.

Суши лосось (50) и тунец (60), приемлемый городской минимум, угорь (80) отвратителен: морозен, и рисом и рыбой, в отличие от коллег, явно из холодильника достали, костляв, царапающ. Спайси суши (лосось, тунец по 70) - небольшие, приплюснутые-тонкие, и настолько неудачная нори, я такой не пробовал. Сухая, неприятная, «бумажная», йодистая резко. Ролл Дракон (320) в наших заведениях всегда большой, дорогой, «флагманский», оформленный красиво. Тут малыш, хоть и восьмикусковик, два с половиной сантиметра гранью, угорь не до половины грани, а не до конца. Съедобно, да, недорого, но и
радости мало. Имбирь совсем неудачный, с душком. Только портит все вокруг.

Итого. Ощущение новизны мне понравилось, есть в этом месте задору место. Как клуб, как бар, могу только рекомендовать. Как место посидеть. Идти специально обедать или ужинать в кафе - пока, рано. В остальном, лишь мелочи: мелкие приписки в счете, десятирублевые замены позиций, но приятного мало. Чашки пора менять, грязь на них, в месте, где губы, такая, что салфеткой не оттереть. Зощенко почитать на подкладках? Приходите. Рассказ «Уличное происшествие». Действительно, истинно.

Адрес кафе «Обормот»: Санкт-Петербург, Думская ул., 3