Путешествия ресторанного критика. Минск, «Milano»

без рекомендации
11.07.2017

Хоть один итальянский ресторан я должен взять штурмом еды! А в Минске сейчас как раз «итальянский тренд». Помните, как у нас в начале этого десятилетия? И повар-итальянец. Предмет гордости. И такая приятная веранда на углу, почти гламурный интерьер — блеска много, уж как Милан в сердце отзовется. Тут еще и свечами придушивают при уличных +27. Днем нет свечей, но чадит кухня. И диваны… «утопические»: вроде вполне обеденные, но стоит сесть, утопаешь все дальше от стола, от тарелки, от мира. И «центральный центр», и «ресторанная улочка» — а где еще Борис мог заказать апартаменты 120 долл./4 ночи? Местная Рубинштейна? Не совсем, конечно, сравнима, но выбора, где жить, не стояло!

Прекрасное меню — самое небольшое среди всех итальянских меню последнего времени во всех городах всех стран. Эх, вот почему не в Петербурге? Гордился бы. И год потом бы ставил в пример. Кошмарное меню — Италия, итальянский шеф и... соус из кваса. Прекрасное меню — итальянские порции и белорусские так похожи: 400 г ризотто? Почти как гора драников. Всего пару позиций приходится спрашивать — достаточно внятное меню. Не дешевый Милан этот. Средний чек — за 60. Вода, стакан воды, не 1-2-3, а от 5 денег за малышку, 10 — за большую «Бенедетто». Фреши (6) — если бы апельсины из холодильника были, оценил бы выше.

Лосось (15) — шесть опаленных ломтиков сырого, как на половину сашими общим размером. Огурец порезан четвертинками, прикрыт тремя лепестками яблока сырого, толщиной и формой, как березовые листья. Я не знаю, каким надо быть гурмэ, чтобы в этом почувствовать гармонию и вкус: просто, пресно, совершенно никаких приправ или дополнений, даже соли, даже богомерзкого бальзамика, что так не жалую. Просто… немного продуктов на тарелке. Наверное, не кошмар, потому что все доброкачественное и свежее-съедобное, огурец из огурца сделан, что уже радует россиянина, но его в три раза больше нужного. Он перестал быть дополнением и стал главным. Вот две трети его и вернул. Повара не увидел следов.

Лосось
Лосось

В заказе Ризотто с уткой (23, или 750, рублей, кстати) — принесли ризотто с кальмаром. Заказ повторяла. Да и я трезвый очень был, с самым большим в мире (Книга рекордов Гиннесса©®2016) опытом заказов в общепите!

— А что это?

— А вы хотели с кальмаром (25).

Это вместо извинений. От удивления забыл сфотографировать. Простите меня. Так вымучили, не стал спорить. Тем более я научился на вид определять, хорошее ли блюдо — опыт 24 000 тарелок в разных ресторанах дает свои плоды: мне точно понравится. Биск — как соус, густой концентрат всех морей, аппетитнейший кальмар обжаренный, само ризотто эталонное, одно из лучших, что ел! Хвалить блюдо или ругать сервис?

Лимонный тарт (8) после минских порций кажется даже не комплЕментом, а... ути-путиком. Жалко есть крошку. Как в мини-уголочке уместились обещанные 120 граммов, если там и 60 не видать?.. Хороший, легкий, безделушка на три укуса. С другой стороны, после супов выходом по 870 мл на выходе из «Милано» благодарил искренне за спасение.

Лимонный тарт
Лимонный тарт

Дорогой ресторан, а нет комплЕмента. Хлеб приносят такой дежурный на вид, что отправил назад. Соль и перец уже порошком на столе, как у нас в столовках пятнадцать лет назад. Мельница для белорусов вещь святая, и для перца ее нельзя использовать? Сервис есть, и все достаточно неплохо, и ладно, что приходится идти за стойку счет просить. И платить там же. Дорогой ресторан, а уходишь расстроенным. И ожиданий особых не было, а так все плохо... Надо объяснять, почему больше не пошел и почему не рекомендую?

Адрес «Milano Cafe»: Минск, Володарского ул., 19

Автор: Аватар Борис
Анонс новостей в нашем канале
zen Я.Дзен
Поделиться
Другие отзывы
  Колонка ресторанного критика Бориса: Pino Колонка ресторанного критика Бориса: Pino
  Колонка ресторанного критика Бориса: Divine Колонка ресторанного критика Бориса: Divine
  Путешествия ресторанного критика. Калининград, GS Coffeshop: «Кофейня № 3» Путешествия ресторанного критика. Калининград, GS Coffeshop: «Кофейня № 3»
  Колонка ресторанного критика Бориса: Hamster Колонка ресторанного критика Бориса: Hamster
  Путешествия ресторанного критика. Калининград, «Табаско» Путешествия ресторанного критика. Калининград, «Табаско»
Комментарии

Дополнительные фото:

Очень приятно, когда читаешь свои же мысли про родной город, звучащие из уст критика профессионального. Я то уже думал со мной что-то не так, люди то туда ходят. А вот и нет, все со мной так, это люди странные.
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Отзывы о ресторанах Москвы Все отзывы