Колонка ресторанного критика: Кафе-ресторан «Лайн Кафе» - 2

Начну с места. Ибо, ждал открытия, именно соотносясь с картой городской. Этим важно открытие это. Лиговский. Вроде, мощнейшая, центральнейшая трасса. А пусто! Не понимал никогда. На всех многих километрах нет почти ничего «приличного», современного. Хоть бы что-то. Бистрошки, кафешки, три сети. Один «Акари», да еще, загадка столетия, общепит ибиса. Все. Не считать же кооперативные «рестораны». Тем важнее, ВОЗМОЖНОЕ появление чего-то хорошего уже грело. Грело, дурное слово этим летом. Ведь первая точка, хоть и очень симпатичная, располагалась в месте, имеющем альтернативы. Хоть, и вход был «через магазин Mexx». Переехали с Невского. В чеке, до сих пор, «Невский 46».

Серьвись. Начну с него. Ибо, это самое главное для рейтинга, упомянутого выше. Приносят и уносят. Уносят, только принося старое. Лень. Девушки хорошие, вернее вежливые, мальчики - плохие. Не здоровается, не здороваются, не здоровается, подходя за заказом, вообще молчуны. Смотрю по сторонам, не только меня не жалуют - всем на стол кладут меню молча. От слова «витель» пугается и просит пальцем натыкать его в меню. Девочки умудряются ставить на стол молча. Все. Подавать счет молча. Даже открыть воду - непростительная трата сил. Хочется спросить, вы и, правда, рассчитываете на чаевые? За молчание платит только мафиа. Даже, оставленные оба раза 5%, были не заслужены. Второй день попал на мальчика. Опять. Или он немой, или его надо уволить. Всех. Не немой. Этот... молодой… персонаж, произнес первое слово, предложив мне взять из грязной тарелки использованные приборы и воспользоваться им с извращенным намерением. Второе его слово «Извините», появилось на мхатовской силы внушения мое «НЕТ!». Надеюсь, я никого в зале не испугал.

Ритуал. Приборы в самокрутках, да на голый стол тарелку - формат позволил. Не спорю. Нормально. А вот, за три треугольника черного, страшного хлеба... было бы плохо, но, они носят по такой корзинке как роботы, к каждому блюду тащат опять корзинку. Бросая рядом с уже стоящей корзинкой. На другой день про хлеб вообще забывают.

Интерьер. Так и надо. Просторно, диванно, удобно, свежо, современно, офисно голо. Даже панели тут к месту. Хоть какая-то отдушина от однотонности стен и не стен. Еще есть грядка! Вспомнил. И большие витринные окна на шуструю Лиговку. Туалет, кстати, общий для всех трех полов, недостроен - наличников на дверях нет. Зато, сенсорные краны, нерегулируемые, настроенные на холодную воду. Большой минус - витрина, она же стойка. Два пространства по три кв. метра и совершенно пустые. Две тарелки с десертом. Вид, как у обанкротившегося бистро. Wi-Fi нет.

Меню не понравилось. Такие фото блюд, что и не хочется ничего пробовать. Так и состав банален - хочется плакать. Андалусский? Мексиканский? Салаты? Майонез. Ведь первая точка отличалась едва ли первым интересным, европейским подходом к ассортименту в супердемократичном сегменте. Какой шаг назад! На сайте, блюда идут с развесовками, в меню нет - и не узнать, кто «обделил» мясом. Обещается 110 гр. отдается 55-60. Вроде и надо «качать права», но, узнаешь об обмане только дома, прочитав страницу на сайте. Опять суши. Оххххх. Не добавка, ведь нет стойки сушиста, а «японии» ровнехонько половина меню. Часы счастья тут с 16.00 до 18.00, и счастье очерчено двадцатью процентами. Готовый, сторонний лист с мороженым в меню, как будто, приговор. Ну, и дорого! Смесь цуккини с креветками по 700 руб. - закусочка - это цены ресторана «Море». И ХК за 100.

Тут бистро и быстро. БЛ по 170-230 + бенто, так на это еще скидки есть. Ну, качество соответствующее. Предлагают купить за 1500 карту скидок на 20%. Весь обед по меню, не ланч, не должен занимать 15 минут. Заготовочки? Другой день, в разгар БЛ с целыми четырьмя ланчующимися в зале, суп ждешь 20 мин… Что хорошо, только, почему настолько разные промежутки? Разные смены?

Айсберг с Пармским окороком и козьим сыром «Шевре» (190) - порезанный ножом с почтовую марку айсберг, очень неплохого класса соленая ветчина, действительно пахучий сыр, ананаса куски и черрики. И заправка с грецким орехом. Все хорошо, учитывая цену и формат заведения, вот только вид резаной «капусты»…

Крем-суп из авокадо с тигровой креветкой (280) - хорошо все. Сложный вкус основы, побежденная жирность авокадо, самая точная консистенция супа, мелкие креветочки и «оформительские» большие. «Хорошо».

Крем суп из шпината с гренками (150). Гренки сожрал повар. Видимо, в благодарность себе за отличный суп. Было за что. Приятная консистенция, нежный, хорошо приправленный, не слоящийся к концу трапезы. Верните гренки и «отлично».

Лазанья мясная (245) для неспециализированного места, очень даже. Не толстая, в три лазанки, любопытная неожиданным укропом в соусе, с красиво запеченным верхом. «Хорошо».

«Говядина «Робеспьер» (медальоны из говядины запечённые с пряными травами и картофелем «Айдахо») 350 - убила наповал. Написано «медальоны». На тарелке четыре пятирублевые монеты. Размером. Это не шутка. Два миллиметра в высоту. На суши кладут бОльший кусок. Запеченного? А почему вода на дне? Пятирублевые монетки вареного, видимо, разогретого в микрах, мяса с жилами. Как будто, оставшиеся от разделки «более престижных» блюд. Дольки симпатичной печеной картошки и крошка чеснока. Катастрофически дорого за 50 гр. такого мяса. «Неуд.».

Лосось в кориандровом соусе (330) - чистый кусок, не сухой, потому что паровой, рыбы, совершенно правильного, вернее, обещанного на сайте, 120гр. размера, симпатичный зеленый соус-масло и салат. Свежепорезанные яблоки и стебель сельдерея в сметане. Лимон и огурец забрал себе повар. Все равно, хороший доп.

Напитки. Чай 100 (0.4), кофе 80, вода от 60 за «бон акву». Фреши 130, пакетики-соки 50. ВК нет, и, кажется, не скоро появится.

Итого. Надежды не сбылись. Надежды не смотреть канал «Пладус». Надежды получить хотя бы еду из первой точки. Цены, если и кажутся небольшими, все равно завышены. Быстрая, заготовочная еда и такими порциями - будь на 30% дешевле, можно было думать о «звезде». Какая-то... Противоположность первой точке. Что неоспоримо, появилось хорошее «место встречи», идеально кондиционированное, чистое хирургически. Это хорошо уже сейчас.

Борис

Адрес паба «Лайн Кафе»: Санкт-Петербург, Лиговский пр., 87