Колонка ресторанного критика: кофейня Hygge

Колонка выходит при поддержке Холдинговой компании ReCa.

Kazan Мangal – ресторан кавказской кухни, новый проект ресторанного холдинга ReCa.

В разнообразном меню представлены плов и хинкали, лагман, шашлыки, традиционные салаты и закуски, супы и, конечно, восточная выпечка – хачапури, самса и кутабы. Барная карта с широким выбором грузинских напитков. В интерьере восточная классика встречается с современными деталями, что создает стильное сочетание этнических акцентов и натуральных текстур в современной интерпретации.

без рекомендации
Ресторан «Hygge», Санкт-Петербург, Некрасова ул., 14д
07.01.2019

«Хюгге» — это нечто сокровенное, что-то очень личное, являющееся счастьем каждого.
Поэтому, приходя к нам в гости, вы попадаете как будто к друзьям домой на небольшую посиделку.

https://vk.com/spbhygge

Кафе в милейшем особнячке на Некрасова, при крохотном отеле. Наверное, для девочек, ведь именно они так часто рекомендовали. Год почти работают, пусть и в июле нынешнего забросили обновление группы «ВК», месяц назад еще и инстаграм.

Девочка точно тут работает? Приносит два разных меню, с наличием/отсутствием нескольких блюд. Бывает, знаем. Но убивает наповал не это, а ее ответ: «Не знаю, почему разные». Всегда оправдывались, объясняли сменой меню «вчерась» или другими происшествиями, пытались поменять, раз сама дала в руки. Так хоть скажи, какое корректное!

— Они оба верные.

— То есть тыквенный суп и есть, и нет одновременно, как Кот Шрёдингера?

Заказ не повторяет, даже после того как из-за «стопа» пришлось сразу заменить три блюда подряд и два уже потом из замененных. «Стоп» в пустом и хипстерском месте понятен, я удивился, что вообще повар вышел на смену с таким началом-то. Разумеется, официантка забыла одну позицию из пяти. Разумеется, совершенно молча уносит все пять из шести блюд заказа, полными и на две трети полными тарелками. Верно, а зачем этот негатив слушать. Главное, что платят гости, а едят или нет, не главное. Приборы за шесть перемен не поменяла ни разу! Вру, только на десерт принесла… обычные вилки. Стол шатается. Крышка в туалете не поднимается. Меню с ошибками детскими — «супа» и «свинные ребра». Господи, куда меня привел ты! Чем я нагрешил? Каким местом?

Первым «прибыл» Тыквенный крем-суп (240) — густой, приятный, зимний, с тихо так не отраженным в меню беконом (сюрприз, вегетарианцы!). И пусть густо, кажется, за счет картошки, однако вкусно. Именно это первое впечатление — изумительный картофельный крем-суп. Хороший суп. Тем удивительнее тут. И даже все равно, что в основе. Изумление от попадания в точку.

Тыквенный крем-суп

Кабачки жареные на подушке листьев салата с твердым сыром (280) с отличным гороховым соусом-пюре — плотно спрессованные, яркие впечатления. Сочность хорошего овоща осталась под тонким кляром, жизнь там живет. Довольно объемное блюдо, довольно качественное. Подскажете, где сыр-то был?

Кабачки жареные на подушке листьев салата с твердым сыром

Салат с говядиной с остро-сладким соусом (300) — ад какой-то. Прибыл третьим, как основное блюдо. Черри, айсберг, огурец, перец соломкой, масло с соевым соусом, вместо заправки обещанной. Три пластинки сухого и жесткого мертвого мяса. Несъедобно, даже по домашней мерке или столовской.

Салат с говядиной с остро-сладким соусом

Свиные ребрышки с соленым огурчиком (370) — не знаю, как их готовили, но вышла свинина из столовой, с рыхлым срезом, как из пароконвектомата. На запеченные не похожи, про глазирование тут не слышали. Дешевые резкие корнишоны вместо соленого огурчика и резко-острый соус отдельно. Айдахо тож отдельно, на редкость удался.

Свиные ребрышки с соленым огурчиком

Карбонара (270) без сливок вовсе, правильно отваренная, с желтком (чуть не запел), с сыром. Но это не спасает, это не радует. Сухая, без масла на пасте или на дне, перемешивая, не возникает волшебства карбонары. С такими проводя время, говоришь, мол, «лучше бы сливочки…». И бекон неаппетитный. Сухо, мрачно, дурно.

Карбонара

Вишневый пирог с шариком мороженого на выбор (220) — домашний, добрый, совершенно без претензий. Если не есть шоколадный соус, который… как будто из тюбика зубная паста выдавлена.

Вишневый пирог

Я настроился на теплую и уютную, почти домашнюю кухню крохотного, приватного, теплого и уютного места. А тут это... Дешево, вот частичное оправдание произошедшего. Процентов на 12–13% можно простить.

Санкт-Петербург, Некрасова ул., 14д, район: Центральный
Автор: Борис
Анонс новостей в нашем канале
Я.Дзен
Поделиться
Другие отзывы
  Путешествия ресторанного критика. Латвия, Рига, Ikos Olivia Restaurant
  Колонка ресторанного критика: ресторан «Мама будет рада!»
  Путешествия ресторанного критика. Сочи, ресторан Syndicate
  Путешествия ресторанного критика. Латвия, Рига, ресторан The Catch
  Путешествия ресторанного критика. Латвия, Рига, ресторан Italissimo
Комментарии
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Акции и скидки в ресторанах Москвы Все скидки
Авторизация

После регистрации: отмечайте любимые рестораны и храните историю посещенных мест, ставьте оценки и пишите отзывы

Войти как пользователь

Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Или по логину Allcafe
Пароль
 
Регистрация
E-mail
Пароль
 
 
Регистрируясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Есть логин? Войдите

Сброс пароля Укажите E-mail использованый при регистрации и мы отправим на него письмо со ссылкой для сброса пароля
E-mail
 
 
Написать письмо
Имя
E-mail
Текст
 
 
Отправляя письмо,
вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
Подписка на рассылку
E-mail
 
 
Подписываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Зарегистрированы? Войдите

Избранное
Добавляй заведения в избранное и получай самую свежую информацию об акциях и новостях первым!
Для того, чтобы сохранять места в избранное, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта