Сергей Витальевич Рубан

Один из основателей ресторанного бизнеса Нижнего Новгорода. Он является основоположником и организатором кейтеринга в городе и области. До этого не существовало ни одного предприятия питания, проводящего организацию выездного обслуживания – банкетов, шведских столов, фуршетов, коктейлей, барбекю. Открывая ресторан «Виталич», Сергей Рубан впервые объединил пять разных тематических залов, объединённых общим старорусским мотивом интерьеров. Кроме того, именно им были открыты первые уличные летние кафе в Нижнем Новгороде. Сергей Рубан стал инициатором новых технологий в студенческом питании. Благодаря ему изменился подход, организация и качество студенческого питания. Активный и творческий ресторатор не останавливается на достигнутом и полон новых творческих планов и замыслов.
Сергей Витальевич Рубан родился в 1957 г. Работал бригадиром в одном из украинских колхозов. Образование инженера-гидромелиоратора получил в Херсонском сельскохозяйственном институте. В 1999 г. получил второе высшее образование со специализацией “Управление и экономика на предприятии” в ННГУ.
Приобщение к деятельности ресторатора начал в 1982 г. учеником официанта в ресторане “Нижегородский” при Горьковском тресте ресторанов и кафе. Первый руководящий пост — заведующий кафе “Кладовая башня”. В 80-е стал причастен ко всем новаторским заведениям общепита: кафе “Лабиринт”, “Чайка”, “Пять минут”, “У камина”, “Свердловка, 35”. Последнее в 1993 г. было преобразовано в ресторан “Виталич”. Сегодня руководит компанией ООО “Триумф”, в составе которой ресторан “Виталич”, кафе “Аквариум”, “Бухара”, “Камень-град”, а также сеть летних кафе.
Женат. Отец двоих сыновей.

Дополнительно:
Поделиться
Другие статьи
  Дмитрий Блинов: «Я готовил шесть блюд из свиной головы»
  Говорят сомелье и винные профи: новогодние истории
  Владелец «Барслона Family» Андрей Федотов: «Моей мечтой всегда была Барселона»
  Как прославиться эстонскому парню в столице
  Говорят шефы и рестораторы: необычные десерты

Комментарии

Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Акции и скидки в ресторанах Москвы Все скидки
Афиша фильмов и все кинотеатры Москвы Присоединяйтесь к нам в
Авторизация

После регистрации: отмечайте любимые рестораны и храните историю посещенных мест, ставьте оценки и пишите отзывы

Войти как пользователь

Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Или по логину Allcafe
Пароль
 
Регистрация
E-mail
Пароль
 
 
Регистрируясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Есть логин? Войдите

Сброс пароля Укажите E-mail использованый при регистрации и мы отправим на него письмо со ссылкой для сброса пароля
E-mail
 
 
Написать письмо
Имя
E-mail
Текст
 
 
Отправляя письмо,
вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
Подписка на рассылку
E-mail
 
 
Подписываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Зарегистрированы? Войдите

Избранное
Добавляй заведения в избранное и получай самую свежую информацию об акциях и новостях первым!
Для того, чтобы сохранять места в избранное, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта