Где искать мороженое базиликовое, гречневое и с чёрным кунжутом?

Что может объединять князя Григория Юсупова, японскую анимацию и авторское мороженое ручной работы? Все это в большей или меньшей мере связано со стрит-фуд кафе «Тайяки».

Наверное, каждому, кто хоть раз смотрел произведения легендарного японского режиссера Хаяо Миядзаки, хотелось попробовать эту удивительно простую и красивую японскую еду. Гигантские пельмени (ба-ван) из «Унесённых призраками», зимнее овощное нимоно (рагу) из «Небесного замка Лапуты» или бенто из «Моего соседа Тоторо» в Санкт-Петербурге вряд ли можно найти, зато в японском кафе «Тайяки» просто не продохнуть от количества желающих попробовать оригинальные японские десерты.

В меню можно встретить традиционные для японского стрит-фуда рыбки-тайяки со сладкими или сытными начинками, онигири, карри райсу, всем известный мисо суп, японский зеленый чай с обжаренным рисом и авторское мороженое ручной работы.

Крошечное помещение «Тайяки» в переулке Бринько оправдывает статус стрит-фуда, так как разместиться в нем просто невозможно, единственный выход – взять еду навынос. Благо, в пешей доступности находится великолепный Юсуповский сад, где можно насладиться не только необыкновенной едой, но и прудами, каналами и цветниками, разбитыми сыном князя Г. Д. Юсупова в XVIII веке.

Наверняка, и Борис Григорьевич Юсупов тоже не отказался бы от мороженого, приготовленного девчатами из проекта «Summertime» по специально разработанной рецептуре. Кроме стандартного клубничного вкуса, в «Тайяки» подают занимательные вариации с японским чаем матуя и Ходзе, со сладкой бобовой пастой адзуки, с черным кунжутом «Valar Morghulis», а также базиликовое и гречневое мороженое.

Что касается вкусовых качеств – мороженое с бобовой пастой рекомендовать можно не каждому: оно предательски напоминает дешевое порошковое мороженое, вероятно, из-за крупинок пасты, скрипящей на зубах как песок. Зато базиликовое мороженое просто взрывает сознание! Читая меню, ожидаешь некоторый когнитивный диссонанс от сочетания сладкого сливочного вкуса мороженого с пряным базиликом, однако яркий вкус свежей зелени прекрасно дополняет нежную сливочную текстуру десерта.

Оба проекта и «Summertime», и «Тайяки» зародились совсем недавно, но достаточно быстро набирают популярность благодаря своим смелым идеям. Даже если вы не ценитель аниме или японской культуры, стрит-фуд кафе «Тайяки» с мороженым от «Summertime» стоят вашего времени и смогут приятно удивить.

Санкт-Петербург, Бринько пер., 3, м. Садовая, Сенная пл., Спасская Кухня японская
Поделиться
Другие статьи
  Истина в вине: путеводитель по отечественным производителям
  Рецепты: 10 безалкогольных коктейлей, что помогут продлить лето
  Рецепты. Сезон грибов: первое, второе и десерт
  Бахчевой сезон открыт: учимся выбирать дыню и арбуз
  Самые труднопроизносимые названия блюд: разбираемся вместе

Комментарии

Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Отзывы о ресторанах Москвы Все отзывы
Авторизация

После регистрации: отмечайте любимые рестораны и храните историю посещенных мест, ставьте оценки и пишите отзывы

Войти как пользователь

Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Или по логину Allcafe
Пароль
 
Регистрация
E-mail
Пароль
 
 
Регистрируясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Есть логин? Войдите

Сброс пароля Укажите E-mail использованый при регистрации и мы отправим на него письмо со ссылкой для сброса пароля
E-mail
 
 
Написать письмо
Имя
E-mail
Текст
 
 
Отправляя письмо,
вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
Подписка на рассылку
E-mail
 
 
Подписываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Зарегистрированы? Войдите

Избранное
Добавляй заведения в избранное и получай самую свежую информацию об акциях и новостях первым!
Для того, чтобы сохранять места в избранное, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта