Париж, Петербург или Вологда?

Интересна история создания знаменитого вологодского масла - гордости отечественного маслоделия, которое, кстати, не имеет к Вологде ни малейшего отношения. Появилось это масло во второй половине 19 века благодаря знаменитому русскому сыроделу И.В. Верещагину (брату знаменитого художника В.В. Верещагина). На выставке в Париже Верещагин попробовал нормандское масло, удивившее его своим вкусом и ароматом. Приятель Верещагина, посетивший выставку вместе с ним, заявил, что в России такого не научатся делать никогда. Возмущенный Верещагин поспорил с хулителем, что сумеет сделать масло не хуже. И действительно, вернувшись в родной Петербург, сыродел изготовил масло по особой рецептуре, используя сливки, доведенные почти до кипения. Масло Верещагина, оказалось даже вкуснее нормандского - его отличал тонкий аромат свежевскипяченного молока и чуть заметный ореховый привкус. Это масло быстро нашло признание, как в России, так и за рубежом. Однако искать сведения о вологодском масле в отечественной или западной литературе 19 века - напрасный труд. Дело в том, что сам Верещагин назвал свое масло «парижское сладкое», а во всем мире оно было известно под названием «петербургское». Вологодским это масло стало именоваться только около полувека назад. Почему - можно только догадываться.

Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Авторизация

После регистрации: отмечайте любимые рестораны и храните историю посещенных мест, ставьте оценки и пишите отзывы

Войти как пользователь

Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Или по логину Allcafe
Пароль
 
Регистрация
E-mail
Пароль
 
 
Регистрируясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Есть логин? Войдите

Сброс пароля Укажите E-mail использованый при регистрации и мы отправим на него письмо со ссылкой для сброса пароля
E-mail
 
 
Написать письмо
Имя
E-mail
Текст
 
 
Отправляя письмо,
вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
Подписка на рассылку
E-mail
 
 
Подписываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Зарегистрированы? Войдите

Избранное
Добавляй заведения в избранное и получай самую свежую информацию об акциях и новостях первым!
Для того, чтобы сохранять места в избранное, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта