Интересные факты, занимательные истории, биографии великих... ресторанов и напитков. Чуть-чуть слухов, немного сплетен, в общем... «с миру по нитке...»
С миру по нитке
Образ официанта, олицетворяющего собой строгую и безупречную благопристойность, уходит в прошлое. Так, в Британии в последнее время приобрела огромную популярность услуга по найму обнаженных гарсонов. Теперь владельцы этого прибыльного предприятия собираются расширять горизонты своей деятельности и…
Коктейли, посвященные историческим событиям и выдающимся личностям. Изучая историю создания и состав самый знаменитых и популярных коктейлей, скоро можно будет изучать Всемирную историю.10 Английская королева XVI века Мария Тюдор в отличие от своего отца Генриха VIII особой любовью англичан…
"Билк"
Как следует из названия, это молочное пиво. Оно действительно состоит из смеси пива и молока. Идея производить "Билк" (30% молока и 70% пива) пришла в голову владельцу алкогольного магазина на Хоккайдо. Чтобы решить проблему перепроизводства молока и таким образом помочь своим…
Маленький городок Ла-Пас не входит в знаменитую десятку самых "развращенных" городов мира. Однако это не мешает туристам со всего света приезжать сюда ради удовольствия, из-за которого в большинстве других стран можно угодить за решетку. "Бизнес-Стиль" - о самом шокирующем нарко-баре в мире,…
В городском фольклоре XIX века появились фразеологизмы: «Чай, что чрез него Кронштадт виден» или просто «Кронштадт виден». Как вы догадываетесь, речь шла о совершенно прозрачном жидком чае. Существует две версии происхождения этих выражений.Согласно одной из них, записанной Александром Дюма,…
Придумать способ эффективного продвижения предприятия общественного питания, будь то кафе, ресторан или банальная закусочная fast food, не так просто, как это кажется на первый взгляд. Легче всего изобрести хитрый ход, который и прессу заинтересует и обеспечит приток посетителей на какое-то время…
Во многих новостных лентах появилось сообщение, что в Вене, в знаменитой башне Donauturm, организовали мини-отель на высоте 152 метра, но в котором может остановиться только одна пара в сутки. За 500$ вы получаете удобства отеля класса 4 звезды, ужин, включая любые напитки, завтрак и конечно…
Знаменитая гурьевская каша, известная далеко за пределами России, получила свое имя в честь графа Гурьева, который, однако, вовсе не являлся автором этого рецепта. Обедая у приятеля - майора Юрисовского - граф Гурьев обнаружил среди поданных блюд необыкновенно вкусную и красиво оформленную кашу.…
Одно из самых авторитетных изданий о ресторанном бизнесе, главных тенденциях в мировой кулинарии и закулисных интригах высокой кухни – британский журнал «Restaurant Magazine» – опубликовал рейтинг лучших ресторанов мира 2007 года. Суровое британское жюри совместно с ресторанными критиками и…
Любопытный отель - входит в десятку самых высоких зданий в мире. Его уникальность в том, что он так и не был достроен. В ходе Холодной Войны Северная Корея затеяла эту масштабную стройку, но потом из-за различных проблем остановила ее. В итоге огромное пустое здание ждет своего завершения уже 15…
Самые дорогие алкогольные напитки бьют рекорды по ценам, главным образом, не за счет их особого питьевого качества, а в связи с историческими, коллекционными или рекламными интересами.На аукционе «Кристи» в Лондоне в 1985 году за бутылку кларета «Шатолафит», выпуска 1787 года, было уплачено 105…
12 июля 2006 года в восьмом часу вечера (по московскому времени) "пилотируемый" насекомыми масштабный прототип орбитального надувного отеля Genesis-1 компании Bigelow Aerospace успешно вышел на орбиту, ознаменовав ещё один шаг на пути становления частной космонавтики.Эпитет "надувной" не означает…
Еще одно московское изобретение с иностранным названием - пирожное «Наполеон». В 1912 году в Москве широко отмечалось столетие изгнания Наполеона из Москвы. К этому юбилею появился целый ряд напитков и кушаний, оформленных по-праздничному. Появилось и новое пирожное - слоеное с кремом,…
Интересна история создания знаменитого вологодского масла - гордости отечественного маслоделия, которое, кстати, не имеет к Вологде ни малейшего отношения. Появилось это масло во второй половине 19 века благодаря знаменитому русскому сыроделу И.В. Верещагину (брату знаменитого художника В.В.…
Предприниматель из штата Висконсин Скотт Мэттью (Scott Matthew) соединил современные интернет-технологии с принципами фаст-фуда и создал необычное предприятие "Сверхбыстрая пицца" (SuperFastPizza).Мэттью решил побить рекорды доставки пиццы на заказ. И построил специальный фургон-кухню…
Знаменитый французский кулинар Антонин Карем немало времени провел в России, изучая русскую кухню. Он считал, что хотя французы считают русскую кулинарию грубой, она оригинальна и удивительна, поэтому, безусловно, заслуживает внимания гурманов. В особый восторг его приводили пироги. Карем тщательно…
Киевские котлеты долгое время были стандартным блюдом для всех ресторанов системы «Интурист». Однако при своем изысканном вкусе блюдо это пользовалось дурной репутацией среди иностранцев. Киевская котлета вела себя совершенно непредсказуемо: при попытке культурного иностранца разрезать ее ножом,…
Деловой журнал Forbes составил список самых дорогих ресторанов в мире.Как известно, продажи ресторанов во всем мире составляют 1,5-2 триллионов долларов в год. 500 млрд из этой суммы приходится на Соединенные Штаты. То есть сотни миллиардов долларов тратятся в роскошных ресторанах где-то в Китае,…
Популярное в России блюдо бефстроганов названо в честь графа Александра Григорьевича Строганова (1795-1891 гг.), последнего в роду Строгановых - исключительно богатого человека, наследника обеих ветвей Строгановых (графской и баронской). По обычаю вельмож того времени граф, живший в Одессе, держал…
Шведская лаборатория Smart studio Интерактивного института (Interactive Institute), специализирующаяся на "сплаве" искусства и современных технологий, представила свой новый проект — "Мозговой бар" (BrainBar). Это машина, которая смешивает спиртные напитки сообразно состоянию посетителя.Желающий…
Калач московский - старейший вид белого хлеба в России, по форме и размеру напоминает большой прадедовский висячий замок. Московские калачи выпекают из особо приготовленного теста; они белые и сильно присыпаны мукой, в них много пористого мякиша, на вкус они довольно пресны. Одно из основных…
О происхождении любимого лакомства людей - холодного, сладкого мороженого - написано так много противоречащих друг другу историй, что определить, где истина, а где легенды, довольно трудно. Мороженое сопровождает человечество уже не одно тысячелетие. История мороженого очень древняя и…
Итальянские кофейная компания Illy Coffee и журнал Domus Magazine проводят конкурс среди дизайнеров и архитекторов – на самый необычный, новый и интересный способ (место) для того, чтобы выпить чашечку кофе эспрессо. Сверхзадача конкурсантов – найти новое "прочтение", новую "версию" мест для…
Во многих новостных лентах появилось сообщение, что в Вене, в знаменитой башне Donauturm, организовали мини-отель на высоте 152 метра, но в котором может остановиться только одна пара в сутки. За $500 вы получаете удобства отеля класса 4 звезды, ужин, включая любые напитки, завтрак и конечно…
Самый дорогой брэнд в мире
Самый дорогой брэнд в мире - Coca-Cola. Ее стоимость оценивается в 68,9 миллиардов долларов, что составляет почти 60 процентов стоимости всей фирмы.Самая дорогая гостиница в мире
Самая в мире. Семизвездочная гостиница Buri Al Arab в Дубаи. За самый скромный номер…
Японские учёные изобрели высокотехнологичную стеклянную посуду для ресторанов.
Учёные из филиала японского гиганта Mitsubishi — лаборатории по электронным исследованиям (Electric Research Laboratories), расположенной в Массачусетсе изобрели iGlassware — высокотехнологичную стеклянную посуду для…
Самыми дорогими на свете могут быть не только бриллианты, автомобили, виллы и прочие предметы роскоши, но и картошка или кофе стоимостью 500 долларов за килограмм. Встречаются и кулинарные блюда стоимостью в десятки тысяч долларов.Итак, самый дорогой сорт кофе - Kopi Luwak с острова Суматра. Стоит…
Происхождение названий древнейших русских блюд объяснить теперь уже невозможно. Никому неизвестно откуда взялись названия «щи», «уха», «каша», «хлеб» и т.д. Менее древними являются названия блюд, которые можно объяснить на основе современного языка. Они говорят либо о содержании блюда, либо о…
Самый большой ресторан в мире - находится, согласно книге рекордов Гиннеса, на окраине Бангкока (Таиланд). Название ресторана - "Королевский дракон". Площадь его зала превышает площадь четырех футбольных полей (3,34 га), он может одновременно принять 5000 клиентов. Чтобы не задерживалась доставка…
На входе во многие петербургские ресторанчики висела табличка: «Поставщик его императорского величества». Ее происхождение объяснялось просто. Александр II и Александр III нередко совершали променад по центру города. Не брезговали их императорские величества порой выпить кофейку или откушать…
Подобные суеверия существуют у многих народов. В России до сих пор распространены следующие поверья:
- Нельзя оставлять на столе пустую бутылку из-под выпитого вина (водки, пива) - иначе стол у хозяев будет пустым (т.е. будет мало еды). В другом варианте: пустая бутылка - пустая жизнь (или…
Создатели подводных отелей могут опередить строителей подводных научных баз в освоении морского дна. Во всяком случае, проекты первых - производят большее впечатление, а главное - находят инвесторовПодводный домик Жюля"Подводный домик Жюля" (Jules Undersea Lodge), расположенный на глубине примерно…
В Китае появился бар, посетители которого могут сорвать злобу на персонале. По данным China Daily, бар Rising Sun Anger Release Bar открылся в столице провинции Цзянсу, городе Нанкин. Его клиенты могут напасть на официантов, начать бить посуду или кричать на других клиентов, которых изображают…
Караоке было изобретено в Японии во второй половине XX века. Название всемирно известной забавы состоит из слова [кара] — «пустой» и [окэ] (от [о:кэсутора]) — «оркестр».
Тем не менее, по другим данным, прообраз караоке появился ещё в 50е годы XX века в США. Тогда были очень популярны…
Оно расположено на станции спутниковой связи Гунхилли (Goonhilly Satellite Earth Station), принадлежащей BT Group, одной из крупнейших в мире телекоммуникационных компаний. Станция Гунхилли, находящаяся на одноимённых холмах, на полуострове Лизард в Корнуэлле — примечательное место. Она по праву…
Пока американский опытный образец космического отеля летает на орбите с насекомыми внутри, проснулась команда из тридцати испанцев во главе с архитектором Ксавьером Клормонтом (Xavier Claramunt) – она решила изобрести первую в мире космическую гостиницу. Работа, как оказалось, кипит уже в течение…
Громадный воздушный корабль, ставший роскошной летающей гостиницей, переносит 250 богатых пассажиров через континенты и океаны. На борту корабля-отеля длиной в два футбольных поля есть всё. Включая рестораны и казино. И это не дирижабль. Это Aeroscraft. В отличие от предков, Aeroscraft тяжелее…
Самое длинное название пивной - принадлежит, согласно книге рекордов Гиннеса, пабу в городе Брайтоне, Великобритания. Оно состоит из 83 букв латинского алфавита и звучит так: «Брайтонская пивоваренная компания Берти и Белчера предлагает отведать пива в «Еже и боченке», что в Хове, а не где-нибуть…
На что будет похож отель середины нынешнего века? Будет ли он плавать или летать, заменят ли роботы администраторов и горничных? Масса архитекторов и инженеров предлагает необычные решения. Гостиничный бизнес, впрочем, вещь консервативная. И не спешит брать революционные новшества на…
Первые петербургские клубы возникли благодаря англичанам. Купцы из туманного Альбиона взяли в привычку еженедельно собираться в одной из гостиниц. Позже по инициативе фабриканта Гарднера на свет появился и первый клуб – Английское собрание. С годами количество подобных заведений росло, вызывая…
Сегодня картошка воспринимается русскими как родное, издревле известное блюдо. Однако путь картофеля на русский стол был долгим и нелегким. Впервые этот овощ появился в России немногим позже, чем в Европе - в начале 18 века. Еще Петр I прислал в Петербург первую партию картофеля с наказом разослать…
Самые старые вина обнаруживаются археологами при раскопках древнейших поселений. В гробнице, обнаруженной в 1980 году в китайской провинции Синьянь, были найдены две бутылки с вином, дата рождения которого была определена 1300 годом до н.э.При раскопках поселения в горах Северного Ирана были…
Австралийские исследователи из института Бёрнета (Burnet Institute) заинтересовались актуальной проблемой постоянно исчезающих чайных ложек, провели эксперимент и опубликовали его результаты в British Medical Journal. Они купили и тайком пронумеровали 70 чайных ложек из нержавеющей стали и…
Крендельный городХарактерное для Выборга название «Крендельный город»пришло из глубокого средневековья. «Серые Братья» - монахи Францисканцы привезли с собой рецепт и приправы в Выборг, где ими был учрежден «Конвент Святого Франциска Асизского». Монастырь находился в северной части города и от него…
Бельгийская компания Fun Group с весны этого года предлагает клиентам "Обед в небе" — трапезу за столом, висящем на высоте 50 метров.Всего за этим столом размером 6 х 2 метра (возможна версия 9 х 5 метров) могут разместиться 22 человека, не считая трёх поваров, официантов и другой персонал,…
В центре Лондона вскоре должен открыться необычный Yotel, который его создатели называют самой радикальной концепцией отеля за последнее время. Глава компании — Саймон Вудрофф (Simon Woodroffe) вдохновлялся примерами устройства "быта" в первом классе шикарных авиалайнеров и в широко известных…
Один из самых необычных в мире отелей открылся на крыше галереи современного искусства в Лейпциге (Galerie für Zeitgenössische Kunst). располагает роскошным, но всего одним номером. Этот номер, по сути — отдельно стоящий и сравнительно лёгкий домик, который легко перевозить с места на место.…
Дизайнеры из Южной Кореи придумали сделать чайные пакетики в виде людей, сидящих в стаканах. Причем отпадает всякая необходимость в поплавках и веревочках, так как «чайные люди» держатся за стакан руками, тем самым, обеспечивая себе устойчивость и непотопляемость.
Фигуры сделаны из бумаги и…
Египетский миллиардер Мохамед Аль-Файед (Mohamed Al Fayed), в течение нескольких лет вынашивающий планы об о в Северном море, приблизился к реализации своего проекта, заручившись поддержкой двух неназванных нефтяных компаний. Владелец сети лондонских магазинов Harrods хочет построить отель в стиле…
«Оксфордские пирушки» - в традиции у студентов знаменитого Оксфордского университета (основанный в Англии в XII веке), как и других старейших университетов Европы. У студентов Оксфорда за год проводятся несколько всеобщих попоек, причем по издавна установившемуся ритуалу. После торжественной части…
Две американские компании — Tempra Technology и Crown Cork & Seal готовы выпустить на рынок первую в мире самоохлаждающуюся банку для напитков I.C. Can (Instant Cool Can).До 16,7 градусов Цельсия банка объёмом 500 миллилитров охлаждается за три минуты и способна сохранять низкую температуру в…
"Парк Отель" (Das ParkHotel) в германском Линце — это, прежде всего, арт-проект, социальный эксперимент и немножечко — коммерческое предприятие. Авторы нового отеля полагают, что многим туристам, оказавшимся в городе на день-два, вовсе незачем переплачивать за традиционный номер в гостинице. Всё…
Что объединяет даже не миллионы, миллиарды людей на планете? Европейцев и азиатов, россиян и японцев, миллионеров и простых обывателей? Единственное, без чего никто не может обойтись – еда! Нет такого человека, который хоть раз в жизни не побывал в ресторане или не отведал какого-то экзотического…
Татьянин день — день студента. Этот праздник основания Московского Университета (1755) отмечался его студентами в дореволюционное время с большим энтузиазмом и размахом, при поддержке и участии преподавателей, ежегодно 25 января (по новому стилю).В те времена ходила поговорка: «В день Татьяны все…