«Рестораторъ», 1911 год

Статьи из журнала «Рестораторъ» за 1911 год

(Факты и слухи)Слова, слова и слова… Сколько хороших слов говорится в наше время, что если бы хоть сотая часть их осуществилась, весьма стало бы легче жить. Какие благородные речи раздавались и раздаются на собраниях официантов в защиту угнетаемых, какие призывы звучат на них, какие цели –…
Пять лет как существует общество взаимопомощи владельцев заведений трактирного промысла. Этот скромный юбилейный срок дает основание оглянуться несколько назад и бросить взгляд на историю возникновения организации трактиропромышленников в Москве. Когда пять лет тому назад возникла сама мысль об…
В Венгрии с 1-го января 1912 года вводится в жизнь распоряжение, в силу которого владельцы ресторанов и пивных лавок будут обязаны иметь в своих заведениях нумерованные пивные кружки.Каждый гость будет знать, за каким номером его кружка или бокал и при вторичной подаче таким образом может следить,…
Приказом СПб градоначальника свиты Его Величества генерал-майора Драчевского управляющий рестораном «Квисисана» в д. № 46, по Невскому пр., кр. Александр Сентюрин за продажу недоброкачественных котлет подвергнут штрафу в 25 руб. или аресту на 14 дней.Журнал «Рестораторъ» № 14, 1911 г.
Поднимающаяся с каждым годом ценность на землю, в особенности в центральных частях города, вызывает в жизни потребность использовать не только каждый клочёк земли но и извлекать пользу также из крыш. По крайней мере, за границей на Западе, не говоря уже об Америке, крыши домов давно уже…
(Факты и слухи)Кстати о 1 апреля. В правление общества трактиропромышленников в этот день телефонировал П.А.Е…в и спрашивал, для чего созывается собрание в ресторане Львова. Оказывается он получил повестку на собрание членов общества и поинтересовался узнать, какие вопросы будут…
19 декабря состоялось торжественное открытие зимнего помещения «Яра», представляющего теперь из себя богатейшее ресторанное помещение не только в России, но и за границей.После торжественного молебствия с возглашением многолетий, в 3 часа дня состоялся роскошный завтрак, на котором присутствовало…
Владелец отеля в Висбадене, некий Фогель, недавно грубо расправился с одним из своих служащих, избивши его кнутом. Служащий разумеется, подал в суд, и в скорее это дело будет разбираться. Немецкая газета официантов, описывая этот случай, заканчивает заметку очень интересными строками в которых…
В конце истекшего месяца в ресторане «Метрополь» возникла забастовка поваров. Вот что нам сообщил один из владельцев «Метрополя». Забастовка произошла после увольнения двух поваров. Остальные повара потребовали чтобы уволенные были взяты обратно, но мы этого требования не исполнили, считая себя…
(От нашего корреспондента)Наш губернский город не может похвастаться хорошими делами в трактирном промысле. Это объясняется главным образом тем, что город наш вообще «тишайший» из всех крымских и особенно приморских «курортных» городов. Нет у нас и особой промышленной жизни и наши торговые…
(Факты и слухи)Я теперь чувствую себя очень спокойно. Если выйдут какие-нибудь нелады с редактором, брошу редакцию и сделаюсь ресторанным дирижером. Правда я только играю одним пальцем «чижика», но это нисколько не может повредить. Для ресторанного дирижера умение играть – вещь второстепенная,…
Под таким заглавием появилась в последнем номере немецкой рестораторской газеты статья Павла Дам-Этьенна. Хотя она и предназначена для немецкого читателя, но думается нам, не без интереса прочтут ее и русские рестораторы.В те времена, когда путешествие было исключительным явлением, конечно не могло…
Газеты сообщают, что на Лахте приступлено к работам по сооружению грандиозного курорта, на заграничный манер, который будет представлять из себя копию Остенде. Всю местность предположено оградить от моря дюнами и понять громадный участок земли у полотна дороги. Инициатива этого нового у нас типа…
(Факты и слухи)А все-таки оптимисты в Москве еще не перевелись! Вероятно, уж человеку так свойственно надеяться и мечтать. И всегда для таких надежд найдутся доводы. Двести тысяч выиграть столько же шансов, как получить миллионное наследство от неведомого американского дядюшки, а перед каждым…
Интересное дело закончилось в московских мировых учреждениях по вопросу о праве удалять посетителя, нарушающего в нем порядок. Дело это сначала разбиралось у Мирового Судьи Тверского уч., а затем в Съезде. И судья и Съезд в действиях совладельца Б. Московской гостиницы А.Н. Снегирева, удалившего из…
В конце августа в ресторане С.Н. Львова, в Долгоруковском пер., состоялся обед, устроенный для своих покупателей И. И. Новожиловым, известным поставщиком трактирной посуды. На обед было приглашено свыше 150 представителей трактирного промысла, являющихся клиентами И. И. Новожилова. Однако, как…
(Посвящается владельцам гостиниц)Он приезжий. Потому что приезжает неизменно с разных вокзалов, хотя постоянно обитает в Москве. Прекрасный костюм, светские манеры, трость с дорогим набалдашником, желтый английский чемодан довольно увесистый. Что там хранится никто никогда не видал, так как чемодан…
В московских гостиницах и мебелированных комнатах были вывешены объявления, в которых указывалось, что согласно постановления общего собрания владельцев гостиниц и разрешения г. Градоначальника, последовавшего «28 мая сего года» владельцы обязаны уведомить друг друга о всех лицах, не уплативших по…
(Монолог постоянного посетителя московских ресторанов)Веселья жизнь моя полна, Поклонник я разгула. И ресторанная «Волна» Мне душу захлестнула. Мне кто-то шепчет,- «душу тешь» Среди житейской прозы!... И…я кучу. Но все ж я свеж, Свежей «Альпийской розы»! Мне ресторанный сладок дым. Свою в…
(От нашего корреспондента)Ялта. Большое внимание деятелей ресторанного дела в Крыму привлек вопрос о сдаче в аренду ялтинского народного ресторана. На торгах выступили пять лиц предложивших плату И.И Овчаренко-Иванов, (содержатель ресторана в курорте «Гурзуф») – 13.650 руб., Ю.О. Граневич – 13.575…
Во время пожара театра «Аполло» хулиганы толпой бросились в расположенную по соседству Троицкую гостиницу – «спасать имущество». Тут начался форменный погром… В буфете разбивали бутылки и пили вино, тащили куда-то мебель, срывали со стен картины. Ломали замки у шкафов с хрусталем и серебром, -…
Следуя моде, Москва обзавелась собственным Скетинг–ринком в помещении театра Аквариума. Организаторами его были борец Урс, одно железнодорожное лицо со «связями» и одно лицо с деньгами. Когда добились разрешения буфета с крепкими напитками, пригласили г-жу Сутееву. Она устроила кухню, затратилась,…
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Афиша фильмов и все кинотеатры Москвы Присоединяйтесь к нам в
Авторизация

После регистрации: отмечайте любимые рестораны и храните историю посещенных мест, ставьте оценки и пишите отзывы

Войти как пользователь

Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Или по логину Allcafe
Пароль
 
Регистрация
E-mail
Пароль
 
 
Регистрируясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Есть логин? Войдите

Сброс пароля Укажите E-mail использованый при регистрации и мы отправим на него письмо со ссылкой для сброса пароля
E-mail
 
 
Написать письмо
Имя
E-mail
Текст
 
 
Отправляя письмо,
вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
Подписка на рассылку
E-mail
 
 
Подписываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Зарегистрированы? Войдите

Избранное
Добавляй заведения в избранное и получай самую свежую информацию об акциях и новостях первым!
Для того, чтобы сохранять места в избранное, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта