«Всероссiйскiй органъ трактирнаго промысла». Издавался с 1911 по 1917 год. Главная контора журнала располагалась в Санкт-Петербурге, на 17-й линии В.О., 10. Редактор-издатель - Н.Г. Поздняков (Ухтомцев). Программа журнала: Узаконения и распоряжения правительства. Деятельность законодательных учреждений. Своевременное и детальное освещение главнейших «злоб дня», касающихся трактирной промышленности. Богатая хроника петербургских событий из трактиропромышленного мира. Описание выдающихся ресторанов и трактирных заведений (новых и старых) с иллюстрациями, в виде фотографических снимков с помещений предприятий. Подробное освещение деятельности профессиональных обществ трактирного дела. Корреспонденции и заметки о событиях трактиро-ресторанной жизни в провинции. Богатая и разнообразная хроника из ресторанной области главнейших центров Европы и Америки.
