То же самое, что и битки, лишь несколько иной формы; остальное все тем же порядком, как сказано о битках. Как битки, так и котлеты подаются и фаршированными, т.е. вл внутрь их завертываются: яйца, рубленая зелень, белые грибы или шинкованные и поджаренные на масле шампиньоны.