Из зачищенного и посоленного снаружи и внутри судака вырезать нужное количество порций, смазать взбитым яйцом, обвалять в крупчатой муке или мелко истолченных сухарях из белого хлеба и изжарить в коровьем масле.
Из зачищенного и посоленного снаружи и внутри судака вырезать нужное количество порций, смазать взбитым яйцом, обвалять в крупчатой муке или мелко истолченных сухарях из белого хлеба и изжарить в коровьем масле.