Хорошо очистив рыбу, посолить, обвалять в муке, положить на сковороду, предварительно смазанную маслом, и изжарить до половины готовности. Затем облить хорошей сметаной и уже дожарить окончательно. Подавая на стол, облить соком со сковороды.
Хорошо очистив рыбу, посолить, обвалять в муке, положить на сковороду, предварительно смазанную маслом, и изжарить до половины готовности. Затем облить хорошей сметаной и уже дожарить окончательно. Подавая на стол, облить соком со сковороды.