Сварить грибной отвар или отвар из овощей. Процедить. Грибы нашинковать. Приготовить лапшу. Положить лапшу в бульон предварительно дав ей обсохнуть, и варить ее в течении 15 минут на сильном огне. Перед отпуском обсыпать укропом или петрушкой.
Для шести персон достаточно: 7 грибов, 2 моркови, 2 петрушки, 1 стакан муки, 1 яйцо, зелени.