Также как в № 371 кладется три ложки на 5 стаканов, к этому прибавляется стакан сливок и 10 кусков пиленного или колотого сахара. Вся эта смесь кипятится осторожно, т.к. она легко идет через край. Обыкновенно выкипает один стакан и остается четыре стакана чистого вкусного и ароматного кофе.