(рецепт от корпоративного шеф-повара Генерального консульства Финляндии Кеннета Линдберга и личного шеф-повара Генерального консульства Финляндии Янне Леппапена)
Состав: сыр Беби Гауда 23% 100гр. - «Валио», пиво 150мл., мука 100гр., масло сливочное 200гр. - «Валио», соль, бальзамический уксус, оливковое масло, листья салата разных сортов.
Способ приготовления: приготовить тесто из муки и пива. Обмакнуть сыр в тесто. Обжарить во фритюре. Загарнировать блюдо листьями салата и бальзамическим дрессингом.
Мастер-классы проведены Академией Гостеприимства