Кулателло-ди-дзибелло (Culatello di Zibello)

Кулателло-ди-дзибелло - это признанный деликатес среди сыровяленых продуктов из свинины. Изготавливают его из верхней части задней ноги свиной туши. В состав смеси для засолки входят только соль, чёрный перец горошком и дроблённый, чуть-чуть чеснока и сухое белое вино. Свежий «кулателло» крепко перевязывают бечёвкой, чтобы внутри не оставалось воздушных пузырьков. В процессе созревания натяжение верёвки ослабляется, так как мясо усыхает. В конце минимального периода созревания кулателло-ди-дзибелло весит от 3 до 5 кг.


Вы можете приобрести этот продукт в нашем «Гастрономическом бутике»

Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Авторизация

После регистрации: отмечайте любимые рестораны и храните историю посещенных мест, ставьте оценки и пишите отзывы

Войти как пользователь

Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Или по логину Allcafe
Пароль
 
Регистрация
E-mail
Пароль
 
 
Регистрируясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Есть логин? Войдите

Сброс пароля Укажите E-mail использованый при регистрации и мы отправим на него письмо со ссылкой для сброса пароля
E-mail
 
 
Написать письмо
Имя
E-mail
Текст
 
 
Отправляя письмо,
вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
Подписка на рассылку
E-mail
 
 
Подписываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Зарегистрированы? Войдите

Избранное
Добавляй заведения в избранное и получай самую свежую информацию об акциях и новостях первым!
Для того, чтобы сохранять места в избранное, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта