Новости ресторанов по тегу «открытие 2014»

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о гастробаре «Holy Fox» (Москва, Большой Черкасский пер., 15-17).Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о гастробаре «Holy Fox»: «…Тартар (590 руб.) - браво блюдо. Это не тысячный тартар, хоть и ем тысячу в год. Плечо быка? Ладно. Размер «зерна», остринка, щедрая икра летучей рыбы в замесе - масса впечатлений, где первое, и самое яркое: это он, азиатский вкус рыбных соусов. Помимо лопающейся икры, структурированный желток, превращенный в…
Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Les Artists» (Москва, Неглинная ул., 15).Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Les Artists»: «…Тартар Креветки (490 руб.) - изумительно лёгкое представление, остающееся мясистыми, при этом маринад помогает чувствовать плоть. Форель татаки (590 руб.) - аккуратно, островкусно, без острого. Просто вкус подчеркнут, вкус на острие. И вид подчеркнут - блюдо для рекламных модулей. Будущая звезда инстаграма…». Читать…
Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о брассерии «Bouchon» (Москва, Тверской бульвар, 7).Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о брассерии «Bouchon»: «…Улитки в прованском соусе (590 руб.) - хоть и не названы «эскарго», я ждал улиток. Во французском ресторане. А это такое жаркое кубиков картошки в каком-то белковом соусе с белковым фаршем. Я люблю улитки. Целые. Упругие, пусть полдюжины, но внятных комочков. Но не фарш, в котором не отличить приметы зверюшек милых. В милой…
НПР. Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Twins» (Москва, Малая Бронная ул., 13).Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Twins»: «…Есть вещи, что подвержены природе. Я не про холодные супы летом. Я про строганину муксуна (390 руб.). Когда на улице минус 18, и тонкие пластинки рыбы как-то особо воспринимаются: они тоже были -18. Они родные этой зиме и этой погоде, они ее родственники. Ну, или да, летом бы хорошо. Я бы и так ел с радостью, без добавок.…
Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Red Pepper» (Москва, Цветной бульвар, 2).Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Red Pepper»: «…Голубцы по-чорбаджийски (395 руб.) - другие голубцы в закусках, виноградных листьев подчиненные, и в основных - капусты дети. Разумеется, теперь мне вторые несите. Но и они, больше на закуску похожи - два свёртка. Что очень понравилось - это кислая капуста в основе, так идёт свинине, так идёт свинине. Необычные голубцы,…
Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о винном баре «Why Not Wine» (Санкт-Петербург, Фонтанки реки наб., 11).Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о винном баре «Why Not Wine»: «…Дороги нынче салаты миксы - Микс с уткой 590 руб.. Два компонента микса, лепестки утки, апельсина филе, лёгкий малиновый соус в изобилии. Грецкий орех колотый, дополняет шикарную картину - я называю «последний компонент»: такой закрывает список продуктов, делает законченным блюдо. Очень хорошо, хоть и…
Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Никуда не едем» (Москва, Рочдельская ул., 15, стр. 8).Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Никуда не едем»: «…Разумеется, это коктейльный бар с приколами, где ещё и кормят. Но эта часть столь точна и замечательна, что даже мне, равнодушному к коктейльной культуре, тут понравилось. На первом этаже жизнь, на втором приватнее. Людей в кенгурухах в десять раз больше людей в пиджаках. Коктейльный бар, где банкетки…
Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Фаренгейт» (Санкт-Петербург, Тверской бульвар, 26, стр. 2).Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Фаренгейт»: «…Утка с зернами (430 руб.) - утка темпура, фуагра, полба, сливовый соус, свекольно-инжировое желе. Ну-с, пересчитаем. Оказалось, это не закуска, а салат: очень приятно, что хулиган (читал рекламу, не смог оградить себя) и остаётся хулиганом в формах и сочетаниях, а еда остаётся едой. Безупречно…
4, 5 и 6 декабря в Москве пройдут вечеринки по случаю официального открытия нового проекта «Ginza project» - «поющего» бара «Пилот».4, 5 и 6 декабря в Москве пройдут вечеринки по случаю официального открытия нового проекта «Ginza project» - «поющего» бара «Пилот». Бар «Пилот» создан для тех кто не боится нарушать правила и экспериментировать. Сердце «Пилота» – большая контактная барная стойка. Именно за ней происходит основное действо – поют и танцуют все! Бармены разливают авторские коктейли,…
Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о кафе «Laffa Laffa» (Москва, Малая Бронная ул., 4).Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о кафе «Laffa Laffa»: «…Есть монопродукт, на нем основной акцент, есть меню кроме него, с салатами, супами и горячими блюдами, есть сервис, и открытая кухня, не менее важная, чем в суши-баре. Всего пара окон на улице, арка подворотни, расписанная граффити и вход. Помещение компактное: длинный диванчик вдоль стены и столы - место, кажется меньше, чем…
13 ноября на Малой Никитской улице открылся винный бар «Why Not Wine».13 ноября на Малой Никитской улице открылся винный бар «Why Not Wine». В винной карте заведения – более сотни позиций вин со всего мира и широкий ассортимент вин по бокалам. Главный сомелье, а по совместительству основатель и идейный вдохновитель «Why Not Wine Bar & Shop» Иван Дмитриев, работающий в винной отрасли двенадцать лет, на данный момент является признанным специалистом по органолептике и сенсорному анализу, а…
Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о гранд-кафе «Доктор Живаго» (Москва, Моховая ул., 15/1).Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о гранд-кафе «Доктор Живаго»: «…Что сказать... Красиво. Белый-белый ресторан, на фоне этого, редкие «небелые элементы», вгрызаются в мозг через очи. Повязки на глазах пионэрок с барабаном, красные бокалы, или фигуры цветных революционэров. Музыка, стиль, почти все мелочи продуманы, кроме полотенец на полке над унитазом, что норовят упасть в…
Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Экстравирджин» (Москва, Покровка ул., 17).Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «ExtraVirgin»: «…«Пицца дровяной печи такааая большая... Больше этой тарелки», и показывает на «тридцатьпятку» декоративную. Хорошо, напугали, томатный суп отменить. Четыре сыра (440 руб.) - перечислена «запрещенка» - ух, проверочка как раз будет. Большая и по такой цене, да с настоящими пармезанами? Пицца эталонная и лучшая год.…
Стало известно о скором закрытии знаменитого хельсинского ресторана «Postres». В своем нынешнем виде он проработает до 25 октября, а уже 3 ноября на его месте первых гостей будет принимать ресторан «Pompier Espa».Стало известно о скором закрытии знаменитого хельсинского ресторана «Postres». В своем нынешнем виде он проработает до 25 октября, а уже 3 ноября на его месте первых гостей будет принимать ресторан «Pompier Espa». Адрес ресторана: Eteläesplanadi 8, Helsinki, Finland / Финляндия,…
В октябре сразу по двум адресам – на Малой Бронной и на Неглинной – заработала посвященная стритфуду сеть «Laffa Laffa». Самое главное блюдо здесь - шаварма – такая же, как в Тель-Авиве или в Бейруте, приготовленная на углях поварами-сирийцами под началом бренд-шефа Басема Зена (Basem Zain), родом из Ливана.Тонкая и мягкая восточная лепешка «лаффа» – в Израиле в такую заворачивают шаварму, добралась и до Москвы. В октябре сразу по двум адресам – на Малой Бронной и на Неглинной –…
Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Zinger Grill» (Москва, Арбат ул., 12, стр. 2).Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Zinger Grill»: «…Большое фото-меню книжкой. Пёстрое, конечно, цветное, но фотографии эти, скорее удачные. И выбрать помогают. Вроде, «кормление народа на Арбате», а тут интересное меню, много необычного в наборе. Среднее меню по размеру, от фото кажется большим, «листаемым». Семь супов, большой раздел гриля, не меньше его раздел…
Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Бабель» (Москва, 1-й Николощеповский пер., 6, стр. 2).Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Бабель»: «…Шикарно - подход к шику в деталях. Четыре вида хлеба, три вида масла включая чернила каракатицы - соленое масло - я выбираю «номером один». И когда в другом сете дали трюфельное, даже столь прекрасное, расстроился. Не то, менее эмоционально. Писать какой хлеб, глупо, у всех разные «хлебные пристрастия» - меня…
Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Охота на лобстера» (Москва, Новый Арбат ул., 17).Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Охота на лобстера»: «…Рукописное меню, большое и большое рукописное меню. Структурированное, на первый взгляд, но стоит посмотреть в раздел основных блюд, вера в повара прекращается. Там равиоли и ризотто. По московской мерке, демократично. Если не брать блюд с «премиум продуктами», то средний чек легко уложится в 1400.…
Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о винном бар «I Like Wine» (Москва, Покровка ул., 16).Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о винном бар «I Like Wine»: «…Пастила из козьего сыра 270 - хит и искусство. Ванночка, в ней пирожное следующей структуры: записываю - желе, сама «пастила», прослойка джема, бисквит булки. Молодой сыр, но совершенно не «чизкейк» структурой, как мне казалось. Пастила по структуре, по поведению на вилке, и мне все равно, как именно приготовлено,…
Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о кафе «Food&Wine» (Москва, Рочдельская ул., 15/35).Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о кафе «Food&Wine»: «…Хорошее меню. Страниц много, но нет избытка предложения. Три десерта - это же прекрасно. Два супа в меню - это же просто праздник какой-то! В этой части, однозначно, меню образцовое! Все подогнано под СЧ 1500. Хотя, говяжья вырезка за 1700, дороже рибая тут же. Вроде, меню с понятными позициями, надеюсь, приготовлено с…
Страницы
1 2 3 4
Следующая
Подборки ресторанов
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в