Новое сет-меню в ресторане True Cost на Большой Дмитровке

27 ноября 2019

Говорят, что, если бы не было такого напитка, как кофе, день бы просто не начинался. Именно поэтому проект True Cost участвует в международном фестивале Nespresso Gourmet Weeks, проходящем в России во второй раз. В зону проведения входят московские, питерские, сочинские, краснодарские и ростовские рестораны.

Фестиваль нацелен познакомить гостей заведений с по-настоящему высокой кухней и ее создателями, а также подчеркнуть важность кофе в кулинарном мире. Открытие новогоднего сезона также входит в задачи фестиваля.

В ресторане True Cost, расположенном на Большой Дмитровке, появилось новое сет-меню, разработанное шеф-поваром Ярославом Балёнь. Меню будет действовать по 8 декабря. В новых блюдах кофе занимает главную позицию, связывая ингредиенты и придавая им поистине прекрасный оттенок, как вкусовой, так и ароматический.

В авторской кухне шеф-повара сочетаются гастрономические традиции и мировые тренды. Современная гастрономия его блюд акцентирована морепродуктах. Фирменный стиль Ярослава можно проследить и в новом сет-меню.

В сет входят четыре перемены. Холодная закуска — морской еж в сочетании с ликером и эспрессо, подающийся в компании хрустящих чипсов из хурмы и моркови. Горячая закуска — равиоли с черными лисичками, трюфелем, эспрессо и сахалинским гребешком. В качестве горячего гостям подадут утиное филе, тальятелли из сельдерея и эспрессо. И, наконец, на десерт посетителям будет предложен брауни с ликером, малиной, необычным мороженым из гречки, муссом из карамели и пеканом. По специальной цене в ресторане подается коктейль Nespresso Coffee flip (184,15 руб.), который станет отличной парой к сладкому блюду.

На весь сет установлена демократичная стоимость — 1510 рублей. Попробовать новые необычные блюда можно на Большой Дмитровке, в шаговой доступности от станции метро «Тверская».

Ресторан на улице Большая Дмитровка Москва, ул. Большая Дмитровка, 13, м. Охотный ряд, Театральная, Кузнецкий мост, Площадь Революции, Трубная, Тверская, Пушкинская, Лубянка Кухня европейская, авторская
Открыто сейчас
Анонс новостей в нашем канале
Я.Дзен
Поделиться
Другие новости
  Завершился российский этап международного фестиваля Nespresso Gourmet Weeks
  Новогоднее меню в Humans seafood bar
  Новое барное меню в ресторане «Сыроварня»
  День рождения греческого ресторана Iliadis и розыгрыш путевки в Грецию
  Новогодние подарки от ресторана «ERWIN.РекаМореОкеан»
Комментарии к новости
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Афиша фильмов и все кинотеатры Москвы Присоединяйтесь к нам в