Ароматные летние коктейли с малиной: рецепты

25 июля 2019

Лето в этом году хоть и дождливое, но ягодное. Один из главных фаворитов урожая ― ароматная малина. Эта садово-лесная ягода идеальна в любом виде ― и в варенье, и замороженными ягодами, но лучше всего ― в домашнем бабушкином компоте. Однако в большом городе малиновый компот сложно найти, а вот коктейли ― легко! К тому же, их можно приготовить и дома по несложным рецептам, с которыми, кстати, поделились шеф-бармены ведущих московских ресторанов. Записывайте и пробуйте!

Рецепт 1: Витаминный физз от сети ресторанов «Жаровня»

Летние коктейли
Витаминный физз

Что понадобится: пюре малины (30 г), пюре лайма (20 г), сок алое (100 мл), содовая (100 мл), ягоды свежей малины и ежевики.

Как готовим: для приготовления напитка понадобится набор бармена: бокал Boston, барная ложка и лед фраппе (колотый лед). Всё это можно найти в специализированном магазине или заказать через Интернет.

Переходим к коктейлю: все ингредиенты выкладываем на лед фраппе в бокал «бостон» и аккуратно, но интенсивно перемешиваем барной ложкой. Готовый напиток украшаем свежими ягодами и долькой лайма. Освежающий напиток лета готов!

Рецепт 2: Смузи «Малина-киви» от ресторана «Черетто море»

Смузи фото
Смузи «Малина-киви»

Что понадобится: банан (1/2 шт), малина (50 г), малиновое пюре (70 г), пюре киви (50 г), сок апельсиновый (50 мл) и лед фраппе (50 г).

Как готовим: время приготовления ― 3 минуты. Складываем все ингредиенты в чашу блендера и пробиваем все до однородной консистенции. Переливаем готовый смузи в красивый стакан и украшаем свежей малиной.

Рецепт 3: Лимонад Pink Mary от Bar Point, команды ресторана ICHU

Лимонад фото
Лимонад Pink Mary

Что понадобится: помидоры черри (3 шт), пюре малины (60 г), лимонный сок (15 мл), сахарный сироп (20 мл), содовая (150 мл) и листья базилика для оформления.

Как готовим: томаты давим с помощью мадлера («толкушка» для выдавливания соков из фруктов и ягод). Добавляем к ним малиновое пюре, свежевыжатый лимонный сок и сахарный сироп. Все смешиваем в шейкере со льдом. Бокал для лимонада наполняем льдом фраппе и выливаем получившуюся смесь из шейкера на лед. Сверху заливаем содовой водой, тщательно перемешиваем барной ложкой. Украшаем базиликом.

Рецепт 4: Смузи «Самый Ягодный» от ресторана Food Embassy

 Смузи «Самый Ягодный»
Смузи «Самый Ягодный»

Что понадобится: ежевика (50 г), клубника (2 шт), клюква (1 ч. л.), ягоды годжи (2 ч. л.), миндальное молоко (100 мл), малиновое пюре (50 мл), шпинат (1 листик) и свекольный сироп (20 мл).

Как готовим: ягоды отделяем от плодоножек, промываем в холодной воде и обсушиваем. Складываем все ягоды в блендер. Добавляем к ним шпинат, пюре малины и свекольный сироп. После вливаем миндальное молоко и пробиваем до однородной консистенции. Переливаем готовый смузи в бокал и украшаем ягодами на шпажке и листьями шпината. Наслаждаемся необычным вкусом летнего ягодного ассорти.

Рецепт 5: Коктейль «Песня моря» от сети ресторанов «Жаровня»

 Коктейль «Песня моря»
Коктейль «Песня моря»

Что понадобится: апероль (40 мл), красный вермут (20 мл), пюре малины (20 г), мякоть лайма (15 г), белок куриного яйца (1 шт), малина для украшения.

Как готовим: на готовку ― 3 минуты. Смешиваем все ингредиенты со льдом в шейкере и переливаем готовую смесь в рокс со льдом. Украшаем свежей малиной на шпажке. Морской коктейль готов! На заметку: бокал рокс ― низкий и широкий стакан с толстым днищем, в который обычно наливают виски со льдом.

Попробуйте себя в роли бармена и удивляйте друзей и близких яркими летними напитками с малиной!

Анонс новостей в нашем канале
Я.Дзен
Поделиться
Другие новости
  Предновогодняя программа лекций в Novikov School
  Новый ресторан турецкой кухни Eleven Meathouse открылся на Грузинском Валу
  Новое меню Pop up от Натальи Березовой в винном Bigati Bar
  Итальянский ресторан Osteria Numero Uno открылся на Старом Арбате
  Очередное «Винное казино» пройдет в ресторане Drinks@Dinners
Комментарии к новости
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в